Top 10 des brasseries artisanales

La bière réfrigérée artisanale est l'une des boissons à faible teneur en alcool les plus agréables. Les appareils de brassage à domicile permettent au maître de contrôler totalement le processus de brassage, d'inventer ses propres recettes et d'expérimenter avec force.

Avec un tel appareil, le propriétaire est totalement confiant dans le caractère naturel du produit final. En ajoutant de la levure de bière, du malt et du houblon de haute qualité à un récipient de la forme correcte, il recevra un goût unique de boisson au houblon en termes de richesse et de plénitude. Reste à choisir le modèle de brasserie qui soit optimal en termes de caractéristiques et de prix.

TOP 10 des meilleures brasseries à domicile

10 Beervingem Plast

Dans ce mini appareil en plastique à un coût agréable, vous préparerez 8 litres de produit de bière maison. Le fabricant a complété le kit avec presque tout le nécessaire pour les premières expériences ; vous n'aurez qu'à acheter une longue cuillère pour remuer et une bouteille pour verser. Tout est prévu pour le lavage et la désinfection, la préparation du moût, la fermentation et la carbonisation. Après avoir lu les instructions du kit et quelques vidéos, même un débutant peut gérer le processus.

Le modèle de fermenteur miniature est très pratique et compatible avec tous les producteurs d'extraits. Vous pouvez expérimenter des recettes pour plus de 20 types de boissons mousseuses. En raison de son faible coût, l'unité domestique est considérée comme la plus populaire parmi les analogues. Mais attention - la fermentation secondaire dans un récipient n'est pas attendue, et ce moment n'est pas indiqué partout dans la description du produit.

9 BREWDEMON BASIC PLUS

C'est bien quand les fabricants de mini appareils de brassage répètent la forme de contenants professionnels, comme dans une usine. En conséquence, la cuve cylindro-conique (ou CCT) concentre les sédiments de levure au fond du fermenteur, ce qui a le meilleur effet sur le goût de la bière finie. Le piège à odeurs propriétaire avec un sceau fourni avec le kit permet au maître d'observer la fermentation : il est particulièrement important de contrôler la fin du processus.

D'après les commentaires, les gens aiment le thermomètre autocollant, le support avec pieds et la compacité du réservoir. En combinaison avec un prix agréable, ce modèle peut être qualifié de meilleur cadeau pour un brasseur débutant. Pour un cycle de travail, on obtient 8 litres de boisson. Côté négatif : on se plaint de la fragilité du boîtier, qui éclate en tombant d'une hauteur d'environ un mètre. D'où nous concluons que même le plastique solide et flexible doit être manipulé avec soin.

8 Bavaria 50L avec bloc WiFi

Avec cet appareil, le moût de bière peut être préparé non seulement à la maison, mais également dans les pubs, les bars, les restaurants. L'unité de contrôle high-tech se connecte au Wi-Fi, et vous pouvez donner une commande à la mini-brasserie via une armoire en ligne ou une application mobile. Les ingénieurs ont fourni une protection multicouche contre les pannes pour que l'appareil continue de fonctionner comme sur des roulettes. Grâce à l'accès au serveur, les brasseurs ont pu stocker des recettes.

À en juger par les critiques, le modèle automatique est en règle auprès des acheteurs. Pour la production à domicile, vous devrez acheter du houblon, du malt et de la levure afin de brasser le moût. Les cuves de fermentation et d'embouteillage devront également être achetées séparément. Bref, pour résumer l'avis des consommateurs, c'est l'une des meilleures brasseries de grains avec un « remplissage » technologique moderne.

7 Fermenteur FastFerment 30 L

La caractéristique la plus importante de cette mini-brasserie est son approche réfléchie de la technologie de brassage. Le fermenteur est réalisé dans une forme cylindro-conique spécialement pour la fermentation. Un réservoir de levure est fourni, grâce auquel une collecte et une récupération complètes des cellules de levure sont effectuées. Il y a un piège à odeurs à 3 sections, un robinet et un système de montage mural. Le conteneur est utilisé pour la fermentation primaire et secondaire. Le goût étonnant de la bière est garanti par un système d'élimination pratique des sédiments de levure.

Séparément, vous pouvez acheter une ceinture pour transporter l'appareil, une housse thermique, un support pliable.Les utilisateurs notent que malgré sa forme sophistiquée, la brasserie est facile à nettoyer et à désinfecter. Il est un peu gênant, selon certains propriétaires, de verser le moût de la chaudière avec un robinet : il faut mettre la chaudière au dessus du fermenteur (et la hauteur sur le rack est de 86 cm) ou acheter une pompe + tuyau .

6 EasyBrew 40L avec refroidisseur

Le panier de la microbrasserie contient 10 kg de malt. Un excellent indicateur pour ceux qui entrent dans une nouvelle étape du brassage maison. Le modèle en acier est équipé d'une unité de contrôle programmable, d'une minuterie, d'une pompe puissante et de la possibilité de régler la puissance. Lorsque vous travaillez avec cet appareil, tenez compte d'un point technologique important : le malt finement moulu ("en farine") ne doit pas être utilisé ! Pré-utilisez un broyeur-broyeur spécial et filtrez les fines.

Les retours sur le fonctionnement des équipements automatiques sont majoritairement positifs. L'appareil est apprécié pour sa puissance élevée, son contrôle précis de la température et son fonctionnement de pompe de haute qualité qui ne se bouche pas. Les consommateurs aiment que l'ensemble comprend un refroidisseur, un couvercle transparent, une paire de chintz, un tuyau de vidange pour la circulation du moût, un tuyau de trop-plein pliable et un filtre bazooka avec une pince.

5 Seaux Brewtech (ensemble) 26 L

Ce mini fermenteur est fabriqué par la célèbre société américaine SS Brewtech, que les experts classent parmi les leaders du marché du brassage domestique et du nano-brassage. Les créateurs voient leur mission non seulement dans une approche innovante de l'équipement, mais dans l'invention de nouveaux éléments auxquels personne n'avait pensé auparavant : un conteneur en acier à fond conique, un doigt de gant sans soudure et un système de contrôle de température intégré.

Les fans de homebrew connaissent et adorent le design de l'emblématique Ss Brewtech Bucket. L'acier 304 a été choisi comme matériau en raison de sa plus grande hygiène et sécurité (par rapport au plastique et au verre). La base conique concentre les levures inactives et les sous-produits de fermentation au fond. C'est une solution simple pour minimiser le contact bière-sédiments et ainsi obtenir la saveur et l'arôme parfaits de la bière.

4 Bière Zavodik Standart

Le fabricant est très attentif à la qualité, protège les clients des contrefaçons : crée des contenants de marque, conditionne dans des boîtes de marque, développe des instructions de couleurs originales. Une liste complète de l'ensemble complet peut être consultée sur le site internet, l'ensemble suivant y est déclaré : un bidon de 33 litres avec un couvercle, un joint silicone, un joint hydraulique, un piège à levure, un thermomètre LCD, un désinfecteur, deux emballages de dextrose avec des cuillères, une pale d'agitation, un tube pour la mise en bouteille, un densimètre, un cylindre en plastique, siphon, extrait anglais de Muntons Pilsner.

Selon les propriétaires, c'est l'un des appareils les plus simples et les plus pratiques pour le brassage à domicile. Récolter, ajouter de l'eau, de l'extrait de malt et de la levure, fermenter pendant une semaine, verser et vieillir pendant 14 jours - c'est tout ! Vous pouvez refroidir et boire. Au cours du cycle, 23 litres d'extrait ou de bière de grain sont obtenus.

3 Pivovarnya.ru Lumière

Moins de 3 000 roubles. on vous propose un mélange de bière pour faire 23 litres de boisson. Un baril en plastique d'un volume de 30 litres est également inclus. Selon le type de bière, il faut de six à seize jours pour brasser. Une brève instruction est placée sur le récipient lui-même, ainsi qu'un tableau de densité, de couleur et d'amertume. À l'intérieur de l'extrait de malt, de la levure de bière, du joint d'eau, des instructions détaillées pour l'action. Séparément, il est recommandé d'acheter du sucre de maïs pour le processus de carbonatation.

Les forums soulignent que le brassage maison nécessite une quantité importante d'expérimentation dans le dosage des additifs. Le goût parfait d'un produit est développé avec l'expérience, les essais et les erreurs, il s'agit donc d'un kit peu coûteux qui s'intégrera parfaitement dans le budget et convient pour un début. Certaines insatisfactions des clients sont causées par la nécessité d'acheter des accessoires individuels, mais le prix correspond à la configuration.

2 Brasserie automatique "Prague" 35 l

Les appareils automatiques sont plus chers, mais ils font gagner beaucoup de temps et d'efforts au maître brasseur.L'utilisateur définit l'un des 10 modes standard ou programme jusqu'à 40 modes individuels. Au cœur du corps se trouve l'acier inoxydable AISI 304 - chimiquement neutre, éliminant le risque de brûlure du malt. Les surfaces en acier sont faciles à nettoyer, tous les éléments de la brasserie sont en contact sûr avec les aliments et sont conformes aux exigences GOST.

Tous les détails importants pour le respect de la technologie de production de malt sont fournis : un élément chauffant prolongé de 2,5 kW, un thermomètre pour contrôler le chauffage du moût, un refroidisseur à immersion pour un refroidissement rapide, une pompe contrôlée, un réservoir de moût avec un fond grillagé, une casserole avec une échelle de déplacement. Les consommateurs expérimentés louent particulièrement les poignées, les pieds et le couvercle résistants à la chaleur, le fond avec un compensateur de température et l'emplacement pratique du robinet de vidange.

1 InPinto Premium

L'ensemble tchèque est considéré comme l'une des meilleures options pour un brasseur en herbe. En deux semaines, grâce à une manipulation correcte, vous recevrez 9 litres de bière. Il est préférable de verser la boisson dans des bouteilles en PET d'un litre de marque fournies avec la brasserie. La version premium d'InPinto Premium se distingue par une configuration élargie : des bouteilles, un thermomètre LCD et une cuillère à moût sont ajoutés au baril de fermenteur de base, de l'extrait de malt et de la levure. La propreté pendant la cuisson est bien pensée, le fabricant a complété le kit avec le produit nettoyant Neodisher Cl.

Les vrais amateurs de la boisson tchèque notent dans les commentaires que le produit fait maison n'est pas pire que dans la patrie de la brasserie. La bière s'avère être de la nuance requise, avec une mousse forte blanche comme neige et un goût riche et velouté. Les utilisateurs estiment le coût d'un litre à 150 roubles. moyenne.