6 meilleures boulettes de boeuf: qualité de remplissage, que choisir, avantages et inconvénients

Les boulettes achetées viennent toujours à la rescousse si vous devez préparer rapidement un délicieux dîner sans tracas inutiles. Ce produit deviendra également un véritable salut pour ceux qui n'aiment pas ou ne savent pas cuisiner. Il existe une variété de garnitures pour les boulettes, mais le bœuf haché est considéré comme un ingrédient traditionnel.

L'assortiment de magasins modernes nous offre un vaste choix de plats cuisinés surgelés pour tous les goûts. Le sondage d'aujourd'hui présente les 6 marques de boulettes de bœuf préférées des consommateurs. Quel est le meilleur achat, si la qualité correspond au prix et ce qui ne doit pas être inclus dans la composition - nous analyserons toutes ces questions en détail et sélectionnerons les produits les plus dignes.

Note TOP 6 boulettes de boeuf

Après une étude du marché russe, 6 fabricants de raviolis semi-finis au bœuf haché ont été sélectionnés. En termes de popularité, la liste ressemble à ceci :

"Lojkarev"

Pâte semi-finie surgelée farcie au bœuf et au poulet. Les boulettes de taille moyenne conservent bien leur forme et n'éclatent pas à la cuisson. Le produit peut non seulement être bouilli, mais également frit dans une casserole. Recommandé pour être servi avec un morceau de beurre, de crème sure ou de ketchup.

Le produit de catégorie B est emballé dans un flow pack en polyéthylène transparent et durable. Ne contient aucun conservateur ni ADN de porc. Temps de cuisson estimé : 7-8 minutes. La durée de conservation est de 6 mois à -18 ℃.

Boulettes bon marché avec une bonne composition sans additifs nocifs. Pour réduire le coût, du poulet est ajouté à la viande hachée et cela affecte le goût, la garniture est sèche. La pâte est fine, ne déborde pas et ne colle pas.

"Miratorg"

Produit semi-fini de farine avec remplissage de viande dans un sac avec une serrure en métal. La viande de la propre production de l'entreprise est utilisée pour le remplissage. Le contenu est de la viande hachée de gobies marbrés Black Angus, des oignons et des épices. La pâte est fabriquée à partir de farine de blé dur. Le fabricant conseille de faire cuire des boulettes avec l'ajout de feuilles de laurier et de grains de poivre.

Le produit de catégorie B ne contient pas de conservateurs, de soja ou de volaille. Temps de cuisson recommandé : 5 à 6 minutes après la surfaçage. Les boulettes conservent leur fraîcheur tout au long de l'année, compte tenu de la conservation au congélateur.

Il y a beaucoup de critiques négatives sur Internet, ce qui m'a semblé étrange — personnellement, je n'y ai rien trouvé de terrible. Les boulettes sont assez savoureuses, après avoir mangé, il n'y a eu aucun problème digestif. La viande hachée se mâche bien, les cartilages et autres débris ne sont pas remarqués.

"César"

Boulettes de catégorie B farcies au bœuf et au veau dans un sac translucide avec une fermeture souple. La viande hachée ne contient pas d'ADN de volaille ou de porc - seulement des gobies, des oignons et des épices. Les petites boulettes juteuses et nutritives augmentent légèrement de volume lorsqu'elles sont cuites.

Poids moyen d'une boulette : 8 g Il est recommandé de cuire 7 minutes à feu doux avec ébullition continue. Durée de conservation au congélateur : 180 jours.

Boulettes délicieuses et nutritives avec une pâte dense et de la viande hachée de qualité. La composition n'est pas précisée, mais on soupçonne que du beurre a été ajouté — et cela a eu un bon effet sur le goût.

"Collection Sibérienne"

Produit de viande semi-fini surgelé dans un sac opaque avec un fil de couverture. La viande hachée contient trois types de viande : le bœuf marbré, le filet de cuisse de poulet et le porc. Les boulettes de taille classique conviennent à la cuisson, au rôtissage et à la poêle.

Le produit ne contient pas de protéines de soja ni de conservateurs. Il est recommandé de faire bouillir dans de l'eau bouillante salée pendant 3 à 4 minutes après la surface. La durée de conservation est de 6 mois.

Certaines des boulettes les plus délicieuses achetées en magasin — beaucoup de garniture, cuire très rapidement. Ils sont très utiles pour le déjeuner et conviennent comme collation pour la bière, s'ils sont frits.

"Cour de la viande HALAL"

Boulettes congelées de catégorie B farcies au bœuf de la catégorie la plus élevée dans un sac avec un fixateur. Les gobies utilisés pour la production de viande sont élevés avec des aliments biologiques sans ajout d'antibiotiques et d'hormones. Le rapport viande/coquille en pourcentage est de 70 à 30. Le goût délicat et juteux est fourni par le beurre et la crème dans la viande hachée.

Le produit ne contient pas d'additifs alimentaires, de carraghénane et de conservateurs. Temps de cuisson recommandé : 6-7 minutes dans de l'eau bouillante. Le produit semi-fini est comestible dans les 6 mois à compter de la date de production.

J'aime presque tous les produits Halal, y compris les raviolis, encore plus savoureux que la collection sibérienne. Le goût de la viande est bien ressenti, aucun cartilage ni parties tendres n'ont été trouvés. J'essaie de prendre les actions, le prix mord.

"Vici"

Boulettes de boeuf haché en croûte mince. Ils ont une forme oblongue originale dans un style oriental et ressemblent extérieurement à des boulettes de dentelle. Convient pour faire bouillir dans de l'eau et de la vapeur, faire frire dans une poêle et de la graisse profonde, il est également permis de chauffer le produit au micro-ondes. Le taux de remplissage est de 60% du poids total.

Le temps de cuisson dans l'eau est de 3 minutes, au bain-marie de 6 à 10 minutes.La durée de conservation maximale est de 12 mois.

Boulettes de forme délicieuses et inhabituelles, qu'il vaut mieux faire frire que bouillir. Ils cuisent vite, la pâte n'éclate pas, bien qu'elle soit la plus fine. Malheureusement, vous les trouvez rarement en vente n'importe où.

Liste des meilleurs

Tous les participants à l'évaluation n'ont pas réussi le test des propriétés gustatives - certains spécimens ont été sévèrement critiqués par les consommateurs pour leur viande hachée de mauvaise qualité et leurs propriétés gustatives douteuses. Les trois échantillons suivants ont les notes les plus élevées et une bonne composition, vous pouvez donc les acheter en toute sécurité et ne pas être déçu de votre choix.

"César" - rapport qualité/prix

L'une des marques de boulettes les plus célèbres n'a pas perdu sa popularité depuis de nombreuses années. Les produits semi-finis "César" ne peuvent pas être qualifiés de budget, mais leur qualité est conforme à la politique de prix. Dans la composition des boulettes à la viande de gobies, il n'y a vraiment pas de poulet ou de porc, ce qui signifie que le fabricant n'a pas essayé de réduire le prix du produit ni d'induire l'acheteur en erreur. De plus, aucun soja, exhausteur de goût ou autre additif n'a été trouvé parmi les ingrédients. Les propriétés gustatives du produit sont très appréciées par la majorité des acheteurs, ce qui signifie que la marque a mérité à juste titre de figurer sur la liste des meilleurs.

"Halal Meat Courtyard" - le standard du goût

Un exemplaire encore peu connu du grand public, mais qui mérite assurément plus d'attention. Un produit semi-fini avec une composition impeccable et des caractéristiques gustatives favorables : les consommateurs notent une grande quantité de garniture savoureuse. À l'intérieur des boulettes finies, de la viande juteuse de jeunes taureaux avec du bouillon, la pâte est fine mais dense. La viande hachée molle se mâche bien, le cartilage et les inclusions étrangères ne se présentent pas.

"Vici" - les meilleures boulettes pour la friture

Les boulettes de bœuf les plus originales de la liste grâce à leur forme oblongue et leurs caractéristiques de cuisson. Si vous préférez faire frire vos boulettes dans une poêle ou faire frire, Vici est la solution idéale. Ils peuvent également être préparés de manière classique - bouillis dans de l'eau, du bouillon ou cuits à la vapeur. Le fabricant permet la cuisson même dans un four à micro-ondes. Il convient également de noter que le produit a une bonne composition et des propriétés organoleptiques élevées. L'inconvénient est qu'ils ne sont pas faciles à trouver en magasin.

Comment choisir les bonnes boulettes

L'achat de plats cuisinés surgelés doit être pris très au sérieux afin de ne pas nuire à votre santé. Les boulettes prêtes à l'emploi sont pratiques, mais pas très utiles, surtout si le fabricant a utilisé des matières premières bon marché et de mauvaise qualité. Les recommandations suivantes devraient vous aider à ne pas vous tromper lors du choix :

• Faites attention à la catégorie des boulettes. Plus il est haut dans l'ordre alphabétique, plus il y a de viande dans la garniture. La catégorie A est extrêmement rare dans les magasins, ce sont principalement des raviolis des catégories B et C. Les acheteurs n'y prêtent pas attention trop souvent, bien que le fabricant indique toujours cette information sur l'étiquette.
• Dans le cadre des boulettes de pâte, la viande devrait figurer en premier lieu sur la liste. Les ingrédients sont toujours classés par ordre décroissant, en fonction de leur pourcentage. Si la farine est indiquée en premier, un tel produit semi-fini contient plus de pâte que de garnitures. La protéine de soja ne devrait pas être présente dans les boulettes congelées de qualité.
• La liste des épices et épices ajoutées doit être indiquée par son nom, par exemple : oignons, piment de la Jamaïque, coriandre, etc.Si le fabricant n'a pas commencé à déchiffrer les noms, la composition contient très probablement des additifs alimentaires artificiels, des exhausteurs de goût et des émulsifiants.
• Secouez doucement le paquet avant d'acheter : les boulettes collées ensemble ont probablement été décongelées et recongelées. L'utilisation d'un tel produit est dangereuse pour la santé : cela vaut la peine de refuser de les acheter.
• Après ouverture de l'emballage, il est recommandé d'évaluer visuellement le produit semi-fini. La couleur de la pâte peut en dire long sur la qualité. Les boulettes sûres doivent avoir une teinte blanche, le gris indique une recongélation, le jaune - la présence de colorants pour masquer la farine de mauvaise qualité. La viande hachée ne peut être que grise, le rose indique une viande de mauvaise qualité ou la présence d'un colorant.