Comment choisir le foie de morue : les meilleurs producteurs, notation

Le foie de morue est le deuxième produit le plus populaire après le balaou dans le rayon poisson en conserve. Il regorge de nombreuses vitamines, micro et macro éléments utiles, cependant, si vous choisissez un produit de mauvaise qualité, vous pouvez être désagréablement surpris. L'organisation "Roskachestvo" a procédé à une inspection des aliments en conserve dans les magasins, identifié plusieurs des meilleurs produits et déterminé leur conformité aux normes GOST. Pour que vous puissiez choisir facilement et simplement le foie de morue, nous avons établi un classement et sélectionné les 9 meilleurs aliments en conserve, ainsi que quelques recommandations utiles.

TOP-9 des meilleurs producteurs de foie de morue

№ 9. "Nouvel Océan"

Le poisson en conserve "New Ocean" est produit par la société "Bosco-seafood" et est vendu dans la chaîne de magasins de vente au détail "Perekrestok". La composition et les indicateurs microbiologiques du produit sont 100% conformes aux normes. Il ne contient ni substances nocives ni antibiotiques. La quantité totale de foie de morue dans une boîte est de 54% - ce chiffre est tout à fait cohérent avec le "Roskachestvo" déclaré. Les aliments en conserve contiennent une grande quantité de vitamines A et E, ainsi que des acides gras. Le produit a une texture délicate et juteuse. Tout goût et odeur étrangers sont absents.

N° 8. Béring

Le poisson en conserve est fabriqué à partir de morceaux de foie et est vendu non seulement en ligne, mais également dans des magasins hors ligne. Le produit est totalement exempt d'éléments toxiques et de composants nocifs, et les résultats du test microbiologique effectué sont 100% satisfaisants. Il n'y a pas d'antibiotiques dans la composition. L'organisation "Roskachestvo" a effectué des tests ADN, au cours desquels il a été constaté que le produit se compose de foie de morue et non d'autres composants.

N° 7. "Aquatoria"

La nourriture en conserve Aquatoria est vendue dans de nombreux magasins, y compris les magasins en ligne. La composition du produit est entièrement conforme à ce qui est indiqué sur l'emballage et répond à toutes les normes et exigences. Des inspections ont été effectuées, au cours desquelles il s'est avéré que le pourcentage de contenu de foie de poisson dans les aliments en conserve est de 62% - il s'agit d'un indicateur élevé qui répond aux exigences de GOST. Les aliments en conserve conviennent à un régime nutritif et contiennent une grande variété de vitamines, de micro- et macro-éléments. Il n'y a pas de goût ou d'odeur étrangère dans le produit.

N° 6. "5 mers"

Conserves de poisson naturelles fabriquées en Islande. La composition est entièrement conforme à la déclaration, elle ne contient pas de composants nocifs, de bactéries et de substances toxiques. Lors de l'analyse de l'ADN, des cellules de poissons de la classe de la morue ont été trouvées, le type de foie correspond à celui déclaré. La fraction massique de foie dans un bocal est de 42%, cependant, selon les normes Roskachestvo, elle devrait être d'au moins 50%. Les aliments en conserve contiennent une quantité suffisante de vitamines et de nutriments, ainsi que de minéraux. Cependant, il manque de vitamine E, que l'on retrouve dans d'autres aliments du même type. Le goût et l'odeur du produit sont agréables.

N° 5. "Ultramarin"

Les aliments en conserve de la marque Ultramarine répondent aux normes établies et sont de haute qualité. Les antibiotiques et autres composants nocifs pour la santé n'ont pas été trouvés dans la composition. Le foie de morue naturel est une excellente friandise qui a un goût riche et brillant. Le foie de morue peut être utilisé pour préparer de délicieux repas pour les enfants et les adultes. La composition contient des graisses insaturées, des vitamines et de l'iode. Il contient également de l'héparine, qui normalise la coagulation du sang.

N° 4. "ICAN"

Un délice délicieux d'ICAN est le foie de morue qui peut être utilisé pour faire des sandwichs ou des salades. Le pourcentage de foie dans le bocal est de 40 % et l'huile de 60 %.

N° 3. "Délicieuses conserves"

Le foie de morue de Mourmansk est un aliment excellent et frais pour les adultes et les enfants. Le principal avantage est un goût délicat et léger et l'absence d'odeur de tiers, ainsi qu'un fort goût de poisson. Il n'y a pas d'amertume que l'on puisse trouver dans d'autres produits du même type. Le produit a une consistance pâteuse avec une faible teneur en huile.

N° 2. "Auchan"

Le produit de la société "Auchan" est de haute qualité, contient une grande quantité de vitamines et de minéraux nécessaires à l'organisme. Le produit est fabriqué à Mourmansk par la société Parus. Le bocal contient plusieurs morceaux de foie qui flottent dans l'huile. Le produit convient à la préparation de délicieux sandwichs ou salades. Un traitement supplémentaire du produit n'est pas nécessaire - vous pouvez l'utiliser immédiatement après avoir ouvert la boîte, cependant, vous devez suivre les dates de péremption indiquées sur l'emballage. Le fabricant indique deux termes - sans ouverture et après ouverture, à condition que le foie de morue soit conservé au réfrigérateur.

N° 1. "NORD PILIGRIM"

Le produit est fabriqué à partir de matières premières réfrigérées de haute qualité, en stricte conformité avec GOST. Le foie de morue est un mets délicat qui a non seulement un goût agréable et délicat, mais est également très utile pour le corps. Le produit contient une grande quantité de micro-éléments et de vitamines utiles pour le corps, ainsi que des acides oméga 3. Le produit répond aux exigences de 100% et est de haute qualité. Le foie de morue "NORD PILIGRIM" est produit à Mourmansk, ce qui garantit une qualité et une fraîcheur de conservation élevées - le poisson est transformé immédiatement après la capture et les abats sont immédiatement envoyés à la conserverie.

Comment choisir le foie de morue

À l'aide de recommandations simples, vous pouvez choisir un produit de haute qualité sans même ouvrir une boîte de conserve :

1. Tout d'abord, vous devez vous assurer que le bocal contient vraiment du foie de morue, et pas d'autres poissons moins chers. Pour ce faire, vous devez regarder les marquages ​​d'usine, qui sont toujours imprimés sur le couvercle. Le code au début de la deuxième ligne doit contenir les chiffres - 010, qui correspondent au produit « Foie de morue naturel ». Si ces chiffres ne sont pas là, alors la composition est différente.
2. Il est recommandé d'acheter des produits haut de gamme, même si la banque coûte 20 à 50 roubles de plus. Pour la préparation d'aliments en conserve de première qualité, on utilise du foie congelé, à partir duquel on obtient un produit juteux, délicat et savoureux.
3. Lorsque vous choisissez une boîte de conserve, vous devez privilégier celle où il est écrit « fait à partir de foie de morue frais ».
4. Il est préférable de choisir des produits fabriqués à Mourmansk. Le poisson est pêché dans cette ville, ce qui signifie que le produit sera frais.
5. Le "foie de style Mourmansk", que l'on peut trouver en vente, ressemble souvent à du pâté, cependant, le produit est entièrement conforme aux normes GOST.
6. Vous pouvez secouer le pot avant d'acheter. Si vous entendez un gargouillement, c'est qu'il y a beaucoup d'huile et peu de foie à l'intérieur.

En suivant ces recommandations, vous pouvez reconnaître un produit de mauvaise qualité alors qu'il est encore dans le magasin et refuser de l'acheter en choisissant plutôt du foie de morue de haute qualité.