10 najlepszych oliw z oliwek

Oliwa z oliwek to wyjątkowy dar od natury. Ten pachnący produkt, wypełniony jasnym południowym słońcem, może być przydatny w każdej ze swoich właściwości. Olej jest aktywnie wykorzystywany do przygotowywania pysznych i pożywnych potraw, znajduje zastosowanie w kosmetologii, medycynie alternatywnej i dietetyce. Dzięki swojemu składowi, w którym dominuje kwas oleinowy, sok z oliwek jest w stanie znacząco wzmocnić organizm człowieka, przedłużając jego sprawność i młodość na długie lata. Ponadto olej zawiera tak witalne kwasy tłuszczowe jak Omega-3 i Omega-6, a także fitosterole, witaminy A, D, E, K.

Ze wszystkich cech „płynnego złota” tylko jedną można warunkowo nazwać wadą - to jest cena. Rzeczywiście, oliwa z oliwek jest najdroższym olejem roślinnym, co tłumaczy się nie tylko dużym zapotrzebowaniem, ale także pracochłonnością procesu zbierania i przetwarzania owoców oraz dużą ilością surowców potrzebnych do przygotowania.

Oliwa z oliwek nie jest produkowana w Rosji, dlatego w sprzedaży dostępne są tylko zagraniczne towary butelkowane. Jak zrozumieć różnorodność butelek z napisem „Oliwa z oliwek”, ponieważ w supermarkecie raczej nie będzie można skosztować produktu. Oto kilka wskazówek, które pomogą Ci nawigować i wybrać najlepszą oliwę z oliwek na swój stół.

• Typ przetwarzania. Najwyższą jakością jest pierwszy olej tłoczony na zimno, pozyskiwany w drodze mechanicznej obróbki oliwek (czyli ręcznej). Na etykiecie odmiana ta jest oznaczona zwrotem Extra Virgin.
• Pakiet. Promienie słoneczne negatywnie wpływają na jakość wszelkich tłuszczów, pogarszając ich właściwości organoleptyczne. Wybierz oliwę z oliwek pakowaną w nieprzezroczyste szklane lub blaszane puszki.
• Region produkcji. Pomimo tego, że obszar uprawy oliwek jest dość rozległy, eksperci identyfikują trzy kraje, w których produkowana jest najlepsza oliwa z oliwek. Są to Grecja, Hiszpania i Włochy. Kolejne pozycje zajmują Francja, Tunezja, Turcja i Egipt.

Nasz przegląd oliw z oliwek obejmuje najpopularniejsze marki, których reputacja pozwala nam nie wątpić w jakość sprzedawanych przez nich produktów. Przy dokonywaniu oceny wzięliśmy pod uwagę takie cechy, jak skład, przyjazność dla środowiska, smak, kolor, zapach, konsystencja, kraj pochodzenia, a także wzięliśmy pod uwagę stosunek objętości i kosztu gotowego produktu.

Najlepsza oliwa z oliwek produkowana w Hiszpanii

Hiszpania jest jednym z liderów w produkcji i eksporcie oliwy z oliwek Extra Virgin. W kraju jest około 30 regionów, w których ten wysokiej jakości produkt produkowany jest od setek lat i odbywa się to pod ścisłą kontrolą państwa. Smak hiszpańskiej oliwy jest jak najbardziej zbliżony do naturalnego, jest najbardziej intensywny i pikantny, ma jasny posmak.

4 OLIWA Z WYTŁOKÓW Z OLIWEK IBERICA

Znak towarowy IBERICA wytwarza produkty, z których wiele nie ma analogów na rynku rosyjskim. Duży asortyment obejmuje produkty klasy premium oraz produkty z bardziej budżetowego segmentu, ale różnica w cenie nie wpływa w żaden sposób na cechy jakościowe.

Przykładem produktu o wartości demokratycznej może być IBERICA OLIVE POMACE OIL – olej, który zawiera 85% rafinowany i 15% Extra Virgin. Ten świeży sok uzyskuje się po połączeniu drugiego tłoczenia owoców drzewa oliwnego, podczas którego wykorzystywana jest technologia umożliwiająca obróbkę w wysokiej temperaturze, oraz nierafinowanego oleju Extra Virgen. W wyniku tego procesu zmniejsza się całkowita kwasowość płynu, a niezbędne witaminy i minerały wracają do składu, ale w nieco mniejszej ilości.

Ten olej jest idealny do dużych ilości. Na przykład do smażenia warzyw w głębokim tłuszczu lub sera smażonego w głębokim tłuszczu, których żałujesz, że nie zmarnujesz droższego produktu.

3 MAESTRO De OLIVA EXTRA VERGINE

Maestro de Oliva to marka renomowanej hiszpańskiej firmy spożywczej Olive Line International S.L. Produkty tej marki można kupić w prawie wszystkich regionach Rosji. Ich asortyment jest dość szeroki i obejmuje, oprócz naturalnych tłuszczów roślinnych, szeroką gamę śródziemnomorskich przekąsek, przysmaków z owoców morza, różnych odmian oliwek konserwowych i oliwek.

Oliwa z oliwek Maestro De Oliva Extra Virgin nierafinowana za wysoką jakość i oryginalny smak została nagrodzona prestiżową nagrodą przyznawaną przez Międzynarodowy Instytut Smaku i Jakości (iTQi). Informacja o tym fakcie znajduje się bezpośrednio na etykiecie i potwierdza, że ​​skład biologiczny spełnia wszystkie międzynarodowe normy i standardy. Oliwki Blanqueta uprawiane w Walencji i Alicante są wykorzystywane jako surowiec do produkcji oliwy. Maestro De Oliva Extra Virgin nie ma gorzkiego posmaku, choć jak każdy „żywy” produkt wytworzony z naturalnych surowców, potrafi zmieniać swoje walory smakowe w granicach dopuszczalnych norm.

2 KLASYKA ITLV

Marka ITLV (Industrial Technologica Laintex Veterani) została specjalnie opracowana przez Borges do sprzedaży oliwek i tłuszczów roślinnych na rynku rosyjskim, WNP i krajów bałtyckich. Celem firmy jest długofalowa współpraca, dlatego aby nie stracić miłości i szacunku rosyjskiego konsumenta, jakość produktów dostarczanych przez ITLV jest zawsze bliska perfekcji.

ITLV Clasico to mieszanka olejów rafinowanych i nierafinowanych. Płyn ma charakter uniwersalny, może być stosowany jako dodatek do dań gotowych oraz bezpośrednio do smażenia mięsa, ryb czy warzyw. To naturalny, ekologiczny produkt bez sztucznych dodatków, aromatów i konserwantów. Posiada wysoką temperaturę dymienia, dzięki czemu podczas obróbki cieplnej powstaje pyszna skórka bez ryzyka przypalenia.

Połączenie dwóch rodzajów olejków pomogło zmniejszyć naturalną goryczkę surowców roślinnych, dlatego ITLV Clasico jest idealny dla osób, które nie przepadają za cierpkością naturalnej oliwki.

1 BORGES EXTRA VIRGIN

Produkty marki Borges zajmują około 60% rosyjskiego rynku oliwy z oliwek. Założona w 1914 roku firma przez te wszystkie lata z powodzeniem rozwijała się i obecnie jest jednym ze światowych liderów w produkcji naturalnych produktów spożywczych.

Olej BORGES EXTRA VIRGIN należy do gatunku nierafinowanego uzyskiwanego w wyniku mechanicznego pierwszego tłoczenia. Podczas jego produkcji surowce nie były narażone na działanie wysokich temperatur, co pozwoliło na maksymalne wykorzystanie wszystkich zalet i świeżości oliwek. Smak produktu może się różnić w zależności od rodzaju owoców i warunków pogodowych regionu, w którym został zebrany i wyciśnięty. Najczęściej waha się od neutralnego do gorzkiego.

BORGES EXTRA VIRGIN idealnie nadaje się do przyrządzania sałatek i dań gotowych. Pakowana jest w szklane butelki o pojemności 250, 500, 750 ml, puszki 1 l oraz plastikowe pojemniki 1,3 l.

Najlepsza oliwa z oliwek wyprodukowana we Włoszech

Producenci włoskiej oliwy z oliwek są pewni, że ich produkty są wzorcem i znacznie różnią się od produktów innych krajów wysoką jakością i bogatym bukietem smakowym. Powodem takiego stwierdzenia może być nie tylko doświadczenie lokalnych rzemieślników, ale także ogromna różnorodność odmian drzew oliwnych uprawianych w kraju, która pozwala każdemu prowincjowi na posiadanie własnego, niepowtarzalnego smaku oliwy.

3 BIONATURAE ORGANICZNA OLIWA Z OLIWEK EXTRA VERGINE

Charakterystyczną cechą organicznej OLIWY Z OLIWEK EXTRA VERGINE firmy BIONATURAE jest jej autentyczność. Produkt wykonany jest ściśle według starych receptur i technologii, które są starannie przekazywane z pokolenia na pokolenie, dzięki czemu współczesny człowiek może cieszyć się prawdziwie naturalnym smakiem drzewa oliwnego.

Oliwa zawiera mieszankę soku z pięciu różnych odmian oliwek uprawianych na małych rodzinnych farmach we Włoszech. Jagody zbierane są ręcznie i dokładnie w momencie, gdy są w pełni dojrzałe i gotowe hojnie dzielić się swoją świeżością i dobrodziejstwami z ludźmi.Naturalna naturalność i wyjątkowy aromat oliwek dojrzewających pod hojnym śródziemnomorskim słońcem sprawiają, że oliwa ta jest jedną z najlepszych w kategorii produktów ekologicznych. Stanowi doskonały dodatek do każdego rodzaju żywności i niezastąpiony składnik żywienia dietetycznego.

2 ALCE NERO EXTRA VERGINE DI OLIVA DOP

Alce Nero to renomowana włoska firma produkująca żywność naturalną. Firma posiada europejski certyfikat jakości, który pozwala na umieszczanie na swoich produktach unijnego znaku ekologicznego Bio. Produkcja firmy nie wykorzystuje technik inżynierii genetycznej, a na polach Alce Nero zabronione jest stosowanie szkodliwych chemikaliów. nawozy i pestycydy.

Włoska oliwa EXTRA VERGINE DI OLIVA DOP ALCE NERO jest wytwarzana z oliwek uprawianych, zbieranych i przetwarzanych w tym samym regionie geograficznym. Brak transportu i minimalny czas od odbioru do napełnienia gwarantuje wysoką jakość produktu, który nie traci nawet ułamka swojej wartości.

Olejek o ekscytującym gorzkim odcieniu świeżych ziół doskonale spełnia potrzeby najbardziej wymagających smakoszy. Płyn jest dostarczany w butelkach z barwionego szkła o pojemności 750 ml.

1 PESTO Z EKSTRA DZIEWICY MONINI

Historia jednego z okrętów flagowych włoskiego przemysłu spożywczego rozpoczyna się w 1920 roku, kiedy to jego założyciel Zefferino Monini powrócił ze służby wojskowej do swojego małego miasteczka w regionie Umbria. Stworzona jako firma rodzinna, dziś Monini jest znaną na całym świecie marką, która produkuje około 20 wariantów produktów, eksportując swoje produkty do ponad 50 krajów.

Największą atrakcją w asortymencie firmy jest specjalna linia oliwy smakowych, które są uzupełnione naturalnymi przyprawami, suszonymi warzywami, grzybami, orzechami czy ziołami dla dodania pikanterii. MONINI EXTRA VIRGIN PESTO to tłoczony na zimno olej zawierający obok soku z wysokiej jakości oliwek, pokruszone gałązki bazylii oraz orzeszki pinii. Dodatkowe naturalne składniki nadają produktowi wyjątkowy, wykwintny smak i pozwalają z powodzeniem wykorzystać go do przygotowania tradycyjnego domowego sosu pesto – klasyka kuchni włoskiej.

Najlepsza oliwa z oliwek produkowana w Grecji

Grecja to mała ojczyzna oliwy z oliwek. Mieszkańcy tego kraju jako pierwsi docenili jego wyjątkowy smak i dostrzegli jego dobroczynny wpływ na cały organizm. Ze względu na różnorodność warunków klimatycznych charakterystycznych dla różnych regionów Grecji struktura wytwarzanego produktu może się znacznie różnić w zależności od regionu, w którym rośnie oliwka. Najlepszy olej z Grecji ma jasny, bogaty smak z miodowo-owocowymi nutami.

3 KURTES EXTRA VIRGIN PDO

Wiadomo, że starożytni Grecy czcili sok z oliwek nie tylko jako pyszny suplement diety, ale także przypisywali mu właściwości lecznicze wielu dolegliwości, zwłaszcza tych związanych z czynnością układu pokarmowego. I do dziś nie mniej ważne jest stosowanie wysokiej jakości oliwy z oliwek do celów terapeutycznych i profilaktycznych.

Mała, rodzinna manufaktura o nazwie KURTES znajduje się na Krecie i koncentruje się na produkcji ekskluzywnych, przyjaznych dla środowiska produktów, które mogą być wykorzystywane zarówno do gotowania, jak i do ogólnej poprawy zdrowia. Olej KURTES EXTRA VIRGIN posiada certyfikat PDO, co oznacza, że ​​cały proces jego produkcji odbywał się ściśle w miejscu odbioru surowca. Deklarowany przez producenta poziom kwasowości wynosi 0,2-0,3%, co jest znacznie niższy od zalecanej stawki 1% i charakteryzuje olej jako produkt wysokiej jakości, idealny dla osób z problemami żołądkowo-jelitowymi.

Olej jest dostarczany w szklanych i blaszanych pojemnikach o pojemności 100, 250, 500, 1000 i 3000 ml. Cena - od 210 rubli. za najmniejszą butelkę.

2 ZIELONE I OWOCOWE GAEA

Greckie oliwy GAEA należą do najbardziej utytułowanych na świecie.Produkty tej marki zdobyły wiele nagród, w tym tak prestiżowych jak złoty medal na Międzynarodowym Konkursie w Japonii i Niemczech, tytuł najbardziej innowacyjnego produktu w Grecji, pierwsze nagrody i wyróżnienia wielu innych międzynarodowych konkursów.

Olejek GAEA GREEN & FRUITY wytwarzany jest mechanicznie z wyselekcjonowanych owoców odmiany Koroneiki. Drzewa rosnące w regionie Sitia, gdzie panują optymalne warunki pogodowe do uprawy oliwek, owocują pysznymi jagodami oliwnymi. Oliwki są zbierane i przetwarzane ręcznie, dzięki czemu uzyskuje się gęsty, wysokiej jakości sok o wysokim stężeniu korzystnych związków. Smak płynu jest bardzo bogaty, cierpki, z lekką goryczką. Konsystencja jest gęsta, kolor szmaragdowozielony.

Olej wlewa się do półlitrowych pojemników wykonanych z ciemnego grubościennego szkła. Oryginalny design butelki stwarza wrażenie posiadania prawdziwego rustykalnego produktu.

1 MINERWA KALAMATA EXTRA VIRGIN

Minerva weszła na rynek grecki w 1900 roku. W ciągu kilku lat gama produktów marki wykroczyła poza krajowy handel i zaczęła podbijać serca i żołądki mieszkańców kilku kontynentów jednocześnie. Oliwa z oliwek Minerva to standard tradycyjnej kuchni greckiej, łączący starą recepturę z innowacyjnymi technologiami.

Minerva Kalamata Extra Virgin trafia do naszych lady z Peloponezu, regionu Kalamata, który jest uważany za jeden z priorytetowych obszarów na świecie dla najlepszych odmian oliwek. Głównymi zaletami masła, zdaniem kupujących, jest to, że dobrze smakuje, nie ma goryczy i świetnie nadaje się zarówno do smażenia, jak i do dań na zimno, przystawek, makaronów i świeżych warzyw. Miłośnicy zdrowej żywności zauważyli również przystępny koszt produktu, co w żaden sposób nie wpływa na jego wysoką jakość.

Olej wlewa się do nieprzezroczystych blaszanych pojemników o pojemności 750 ml lub więcej. Stwarza to idealne warunki do przechowywania i transportu. Cena - od 650 rubli. za puszkę.