10 najlepszych producentów konserw z tuńczyka: jakość surowców, która jest lepsza, opinie

Tuńczyk jest często określany jako „cielęcina morska” ze względu na jego czerwonawy odcień, brak smaku ryb i wysoką wartość odżywczą. Filet z życia morskiego z rodziny makreli zawiera ogromną ilość białka i ma przyjemny, zrównoważony smak.

Tuńczyk we własnym soku może służyć do przyrządzania różnych potraw i sałatek, jest chętnie wybierany przez fanów zdrowego trybu życia jako dodatkowe źródło białka. Sprawdziliśmy 10 popularnych marek tuńczyka w puszkach i jesteśmy gotowi powiedzieć, jak nie wpaść na świnię w worku i czym różni się tuńczyk od innych gatunków ryb, które często go zastępują.

TOP 10 marek konserw z tuńczyka

Ekspercka analiza rynku pozwoliła zidentyfikować 10 znanych marek tuńczyka we własnym soku, które można znaleźć na półkach rosyjskich sklepów:

„Fortuna”

Tuńczyk naturalny w kawałkach z dodatkiem soli w puszce z kluczykiem. Kawałki ryb są ciasno zapakowane w pojemnik z nacięciem krzyżowym do dna i wieczka. Mięso rybie jest delikatne i umiarkowanie słone, gęste w strukturze i miękkie w smaku.

Produkt jest wytwarzany z surowców do lodów w Tajlandii. Masa głównego produktu to 130 g. Okres przydatności do spożycia: 4 lata, po otwarciu zaleca się przechowywać nie dłużej niż jeden dzień.

Pyszny i soczysty tuńczyk, w słoiku to cały kawałek. Płynu jest mało, skład jest doskonały — bez chemii. Świetna opcja na sałatkę, lubię jeść i tak po prostu po treningu.

„Moc morza”

Tuńczyk w puszce w sosie własnym w puszce. Kawałki ryby są całkowicie pokryte płynem. Smak jest neutralny, sól umiarkowana, konsystencja raczej wytrawna. Są wtrącenia kości i płetw. Jest bardzo prawdopodobne, że słoik wcale nie jest tuńczykiem, ale makrelą lub saury.

Do otwarcia potrzebny jest blaszany klucz. Masa głównego produktu wynosi nie mniej niż 175 g. Wyprodukowano zgodnie z GOST 7482-2014 z mrożonych surowców w Riazaniu. Okres ważności wynosi 24 miesiące, po otwarciu przechowywać w lodówce nie dłużej niż 24 godziny.

Przypadek, w którym lepiej nie oszczędzać. W ogóle nie smakuje jak tuńczyk — najprawdopodobniej makrela. Potwierdzają to inne recenzje. Ryba jest ostra i gorzka, na pewno nie kupiłabym jej ponownie.

"LAMPART"

Tuńczyk z makreli w puszce z kluczem do otwarcia. Wypełnienie jest trochę niewyraźne, bez drobnych wtrąceń kości i widocznych szczątków. W słoiku znajduje się kilka dużych kawałków ryby, głównie z ogona. Konsystencja produktu jest miękka i delikatna, słona z umiarem.

Producent - Bars LLC, obwód kaliningradzki. Wykonane zgodnie z GOST z mrożonych ryb. Może być przechowywany nie dłużej niż 3 lata.

Całkiem dobre jedzenie w puszkach do sałatek, mały bulion, wystarczająco duże kawałki ryby. Tuńczyk nie jest słony, pachnie dość apetycznie. Nie najsmaczniejsza do ucztowania w czystej postaci, ale całkiem dobrze pasuje do sałatek i innych potraw.

„5 mórz”

Filet z tuńczyka w paski w sosie własnym w puszce z kluczem. Bulion jest czysty i przejrzysty w minimalnej ilości, bez drobnych ości i fragmentów płetw. Ryba jest koloru jasnoróżowego, soczysta i miękka, o delikatnym smaku. Filet dobrze trzyma swój kształt, a jednocześnie łatwo go ugniata widelcem.

Produkt wytwarzany z surowych lodów w Tajlandii. Udział masowy ryb wynosi co najmniej 130 g całości. Termin ważności: 3 lata.

Jedna z najlepszych opcji tuńczyka w puszkach na rynku. Cały filet, smak po prostu doskonały, przyjemny zapach, minimalna ilość płynu. Jakość jest bardzo dobra, bez obcych zapachów i nadmiaru soli.

"Pyszne jedzenie w puszkach"

Sterylizowany tuńczyk z solą w słoiku z otwieraczem do kluczy. Wewnątrz - cały kawałek jasnobeżowego fileta z miękką kością w przezroczystym bulionie. Mięso jest suche do smaku. Ryba średniej jakości rodzi pytania o organoleptykę: smakuje bardziej jak saury lub makrela.

Przybliżony stosunek ryb do wypełnienia: 77 o 23%. Produkt jest produkowany w Kaliningradzie zgodnie z GOST 7452-97. Zaleca się zużyć w ciągu 36 miesięcy od daty produkcji, otwartą puszkę przechowywać nie dłużej niż jeden dzień.

Ryba smakuje bardziej jak saury niż tuńczyk — jest raczej twarda i sucha, kolor jest bardziej zbliżony do beżu niż różu. Generalnie jest jadalny, ale jakość rodzi pytania – w końcu jeśli jest napisane, że tuńczyk — oczekujesz, że to zobaczysz.

"Futro foka"

Filet z tuńczyka w paski w blaszanym pojemniku z kluczem. Sok jest przezroczysty, z małymi wtrąceniami ryb, bez płetw i ości. Wewnątrz znajdują się dwa kawałki tuńczyka o jasnoróżowym kolorze, kruche w konsystencji, łatwo rozpadające się na włókna. Aromat jest charakterystyczny, bez obcych zapachów. Mięso z tuńczyka jest delikatne i soczyste.

Produkcja koncentruje się w Ekwadorze. Okres trwałości wynosi 4 lata, nie zaleca się przechowywania go otwartego.

Dobry tuńczyk, prawdziwy, możesz go bezpiecznie zabrać na sałatki, a cena się podoba. Dopiero teraz w słoiku jest za dużo małych rybich cząstek, a sam produkt ma sypką konsystencję.

„Iberyjska”

Tuńczyk w puszce w sosie własnym, zapakowany w puszkę z kluczykiem. Wewnątrz znajduje się kilka gęstych kawałków ryby bez nadmiaru śmieci w niewielkiej ilości soku. Mięso jest soczyste, średnio słone.

Produkt wytwarzany w Ekwadorze z surowych lodów. Masa ryby ~ 112 g. Trwałość: 6 lat. Po otwarciu puszki zaleca się spożycie całego produktu.

Tuńczyk dobrej jakości, tak jak być powinien, a nie tania makrela, którą nasi producenci lubią zamiast tuńczyka podrzucać. Świetna baza do sałatek, jest też bardzo smaczna.

"Ultramaryna"

Kawałki naturalnego fileta z tuńczyka w nadzieniu solnym, zapakowane w słoik z kluczem. W środku kilka małych różowych kawałków ryby, trociny i lekko solony bulion. Mięso jest delikatne, włókniste, ale niezbyt luźne, w smaku dość soczyste.

Żywność w puszkach jest produkowana w Chinach z mrożonych ryb. Okres przydatności do spożycia wynosi 3 lata od daty produkcji.

Doskonały tuńczyk, w słoiku nie ma śmieci, ale duże i całe kawałki. Sól jest bardzo mało, smak i zapach są przyjemne. Filety są znacznie większe niż płyny.Zawsze kupuję tego producenta i polecam go wszystkim.

"Kierownica"

Czerwony tuńczyk w sosie własnym w puszce z przyciskiem Easy Open. Wewnątrz pojemnika znajduje się duży kawałek ryby bez dodatków i drobnych cząstek, w niewielkiej ilości bulionu. Konsystencja fileta jest gęsta, nie rozpada się, ale dobrze ugniata widelcem.

Waga głównego produktu to około 130 g całkowitej objętości. Produkt jest wytwarzany w ChRL. Okres przydatności do spożycia wynosi 3 lata.

Często zabieramy tuńczyka tej marki, w puszce prawie zawsze cały kawałek. Wyjęcie go jest dość trudne, ale to nie wióry, ale wysokiej jakości filet. Smak — prawdziwy tuńczyk.

Dobroflot

Pasiasty tuńczyk grudkowaty w puszce z kluczem do otwarcia. Całe plastry rybne w naturalnym bulionie z solą. Smak fileta jest słony, bez goryczki i kwaśności. Kawałki są dość gęste i włókniste, nie rozpadają się po usunięciu.

Wykonane z mrożonych ryb w Tajlandii. Waga ryby bez płynu to 130 g. Produkt zaleca się spożywać nie później niż 36 miesięcy od daty produkcji.

Wszystkie konserwy tego producenta są wzorowe, tuńczyk nie jest wyjątkiem. Mięso bardzo smaczne, nie suszone ani solone, dużo białka. Cudowne i zdrowe połączenie uzyskuje się z warzywami.

Najlepsze listy

Można stwierdzić, że najlepsze okazały się konserwy produkcji zagranicznej, zwłaszcza tajskie. Obraz jest smutny, ale pozostaje mieć nadzieję, że w przyszłości to się zmieni i nasi producenci przestaną oszczędzać na surowcach, choć trudno to sobie wyobrazić – przecież tuńczyka tu nie łapiemy. Proponuję wybrać trzech pretendentów do tytułu najlepszej żywności w puszkach z naszej oceny.

„5 mórz” – najlepsza ocena organoleptyczna

Tajski tuńczyk w paski z TM „5 Morey” ma zdecydowaną większość pozytywnych recenzji konsumentów. Ten producent konserw w puszkach pewnie trzyma się rosyjskiego rynku od ponad 15 lat. Produkt w pełni odpowiada jego opisowi: w puszce jest naprawdę prawdziwy tuńczyk w kawałkach, raczej duży, bez wiórów, płetw i małych ości. Właściwości organoleptyczne produktu są wzorowe: można go nie tylko wykorzystać do gotowania, ale także cieszyć się wspaniałym smakiem.

Dobroflot - filet najwyższej jakości

Kolejny godny przedstawiciel tajskiej produkcji rosyjskiej marki „Dobroflot”. Prawdziwy filet z tuńczyka pasiastego wysokiej jakości: przyjemny wygląd i zapach, soczyste i włókniste mięso praktycznie bez kości, przejrzysty bulion z minimalną ilością soli. Użyta ryba jest naprawdę dobra, co potwierdza wielu degustatorów, co oznacza, że ​​można bezpiecznie kupić.

„Koło” – stosunek jakości do ceny

Prawdziwy czerwony tuńczyk produkowany w Chinach sprawdził się dobrze na rynku rosyjskim. Jedna z najbardziej budżetowych opcji w dzisiejszym przeglądzie (od 99 rubli za puszkę 185 g) naprawdę dobrej jakości. Z reguły słoik tej marki zawiera jeden duży kawałek fileta z tuńczyka o odpowiedniej konsystencji, minimum bulionu i prawie całkowity brak małych cząstek. Stosunek jakości do ceny jest najlepszy z możliwych.

Wskazówki dotyczące wyboru tuńczyka w puszce

Zawsze należy zachować szczególną ostrożność przy wyborze konserw rybnych, ponieważ ten produkt w zepsutej postaci może być niezwykle niebezpieczny dla zdrowia.Oczywiście jakość produktu można w pełni zweryfikować dopiero po otwarciu puszki. Niemniej jednak poniższe zalecenia powinny pomóc w wyborze już na pierwszych etapach.

• Podstawową zasadą przy zakupie jakiegokolwiek produktu w puszkach jest nie przyjmowanie zdeformowanych pojemników z wgnieceniami lub obrzękami. W pierwszym przypadku mamy do czynienia z naruszeniem rozkładu ciśnienia wewnątrz, w drugim - z przedwczesnym pogorszeniem. W obu przypadkach istnieje wysokie ryzyko zatrucia pokarmowego.
• Warto też zostawić na półce słoiki ze śladami rdzy i utleniania. najczęściej można je zobaczyć w okolicy szwów po bokach. Takie ślady znacznie obniżają trwałość i jakość konserw. Idealnie pojemnik powinien być polakierowany, aby zabezpieczyć go przed utlenianiem i korozją.
• Wszystkie najważniejsze informacje powinny być wybite na puszce (spód lub wieczko). Należy podać: datę produkcji, termin przydatności do spożycia, indeks branży rybnej (litera „P”), numer zmiany i oznaczenie asortymentu. Etykietę papierową można łatwo podrobić, ale jej prawdziwość można zweryfikować: etykiety nie należy wycierać pod wpływem wilgoci.
• Kompozycja powinna zawierać tylko sam tuńczyk i sól - tylko taki produkt ma prawo być oznaczony „we własnym soku”. Dopuszczalne jest dodawanie wody, ale nie oleju.
• Dobra żywność w puszkach powinna wskazywać konkretny rodzaj tuńczyka, który został użyty. Tuńczyk z makreli jest najtańszy i smakuje bliżej saury. Jeśli nie podano jednoznacznej informacji, bank może zawierać coś mniej więcej podobnego do tuńczyka, ale nie siebie.
• Miejsce połowu i produkcji odgrywa ważną rolę w jakości produktu. Staraj się wybierać tuńczyka z regionów przybrzeżnych, Tajlandia, Japonia i Chiny są uważane za liderów w tej branży. W Rosji nie poławia się tuńczyka, z dużym prawdopodobieństwem konserwy rybne z Riazania będą niskiej jakości z rozmrożonych surowców.
• Udział masowy głównego produktu musi wynosić co najmniej 70% całkowitej objętości. Wysokiej jakości żywność w puszkach nie powinna wydawać bulgoczących dźwięków podczas potrząsania.