5 najlepszych marek mąki do maszyny do chleba

Wraz z pojawieniem się wypiekaczy chleba na sprzedaż wiele gospodyń domowych przestało kupować wypieki sklepowe, woląc gotować je samodzielnie. Domowy chleb jest tańszy, lepszej jakości, smaczniejszy i bardziej aromatyczny. Duży wybór mąki w sklepach pozwala upiec nie tylko białe bochenki, ale także zdrowe żyto, opcje pełnoziarniste. Najważniejsze jest, aby wybrać go właściwie, ponieważ smak i blask domowych wypieków zależy nie tylko od receptury i technologii gotowania, ale także od jakości surowców. Dla tych gospodyń domowych, które jeszcze nie wybrały dla siebie najlepszej opcji, opracowaliśmy ocenę najlepszej mąki piekarniczej.

5 najlepszych mąk dla wypiekacza chleba

5 Pełnoziarnistych granatów pszennych

Wypiekacze chleba często wybierają mąkę Granat. To naprawdę wysokiej jakości produkt pełnoziarnisty - pożądany stopień rozdrobnienia, z obecnością namacalnych cząstek ziarna. Pomimo dość grubej struktury ciasto dobrze rośnie, okazuje się być gęste, ale jednocześnie wystarczająco puszyste. Wady to wysoki koszt produktu z małym opakowaniem - taka ilość wystarczy na dwa małe bochenki. Dlatego oszczędne gospodynie domowe dzielą sekret w recenzjach - mieszają produkt pełnoziarnisty z mąką pszenną pierwszego lub najwyższego gatunku. Pomaga im to osiągnąć blask gotowego chleba, a jednocześnie trochę zaoszczędzić.

Kupując wypiekacz do chleba, wielu zaczyna aktywnie eksperymentować z różnymi rodzajami mąki, próbując wymyślić przepis na najlepszy i najsmaczniejszy chleb. Marka Garnets daje absolutną swobodę wyobraźni. W asortymencie znajduje się szeroka gama mąk - żytnia, owsianka, kukurydziana, jęczmienna, jaglana, gryczana. Ich dodatek do ciasta pomaga urozmaicić smak domowego chleba i sprawić, że będzie zdrowszy.

4 Pszenica makfa premium

Mąka piekarnicza „Makfa” od dawna jest ulubieńcem wielu rosyjskich gospodyń domowych. To znana, powszechna marka, którą można znaleźć w każdym supermarkecie i małym sklepie. Producent od wielu lat utrzymuje jakość swoich produktów na wysokim poziomie. Mąka pszenna najwyższej jakości niezmiennie ma lekką strukturę i przyjemny kolor. Ciasto dobrze się z niego wyrasta, okazuje się elastyczne.

Mąka nadaje się do wypieku domowych bochenków w wypiekaczu do chleba, robienia ciast, ciasteczek, babeczek i ciast. Dzięki swojej wszechstronności jest jedną z najlepiej sprzedających się i najpopularniejszych marek. Oprócz przystępności cenowej zalety obejmują kilka opcji pakowania - jeden, dwa, dziesięć kilogramów. Ale pomimo swojej popularności, są gospodynie domowe, które uważają, że mąka Makfa przegrywa jakość nawet do wielu tańszych marek i nie polecają jej do wypieku domowego chleba w wypiekaczach do chleba.

3 pszenica nordycka

Wysokiej jakości mąka fińska odstrasza wysoką ceną, ale przyciąga niezmiennie udanym wypiekiem nawet dla tych, którzy nie są jeszcze zbyt przyjaźni z ciastem. Produkt posiada białą barwę, bardzo lekką, jednorodną, ​​przewiewną strukturę. Jeśli położysz obok siebie garść mąki domowej i fińskiej, różnica będzie natychmiast zauważalna. Opakowanie standardowe - po 2 kg, w pięknych papierowych torebkach z "apetycznymi" wzorami. Z tyłu szczegółowy przepis na ciasto na ciasta i wypieki.

Wiele gospodyń domowych pisze w recenzjach, że jest to najlepsza mąka, jakiej kiedykolwiek używały. Ciasto wyrasta doskonale, bochenki po upieczeniu w maszynie do chleba uzyskują jednolitą brązową skórkę, białą, bardzo puszystą i aromatyczną skórkę. Ale ze względu na wysoki koszt zwykle kupują go tylko do pieczenia, a nie do codziennego wypieku chleba. Jeśli kochasz pachnące białe bochenki i bułki, ta marka mąki jest zdecydowanie warta spróbowania.

2 Piekarnia żytnia Fine Life

Marka mąki Fine Life jest produkowana przez producenta Ryazanzernoproduct.Nie jest sprzedawany we wszystkich sklepach, ale jest bardzo poszukiwany wśród miłośników aromatycznego i zdrowego domowego chleba. Niektóre gospodynie uważają ją za najlepszą mąkę żytnią dla wypiekaczy chleba. Mąka ma dość ciężką strukturę i specyficzny szary odcień – obie cechy świadczą o jej naturalności. Sprzedawany jest w opakowaniach jednokilogramowych, co jest bardzo wygodne, jeśli zdecydujesz się pobrać produkt na próbkę. Oprócz żyta pod tą samą marką produkowana jest mąka pszenna i gryczana.

W recenzjach doświadczone gospodynie domowe zalecają przesianie go przed wyrobieniem ciasta, aby uzyskać luźniejszą strukturę i blask gotowego chleba. Niektórzy wolą mieszać go z białą mąką w różnych proporcjach. Z zalet produktu w recenzjach pochodzą informacje o zawsze udanym wypieku, dobrym smaku gotowych produktów i niskim koszcie mąki. Wśród wad - trudno go znaleźć w sprzedaży, nie wszystkie supermarkety zajmują się sprzedażą.

Jak określić jakość mąki?

Określanie jakości mąki zaczyna się od jej wyboru w sklepie. Jeśli kupisz produkt na wagę, masz możliwość oceny go wizualnie, a nawet trzymania garści w dłoni. W przypadku mąki paczkowanej wszystko jest bardziej skomplikowane, więc przy zakupie należy zwrócić uwagę na datę ważności - aby uzyskać wysokiej jakości produkt bez dodawania konserwantów, nie przekracza on sześciu miesięcy. Zwróć także uwagę na opakowanie - powinno to być tylko papier. Dalsza kontrola jakości możliwa w domu, po otwarciu opakowania.

• Kolor. Dobra mąka pszenna ma przyjemny biały kolor z lekkim kremowym odcieniem. Aby sprawdzić jakość, przeprowadza się prosty test - dosłownie do niewielkiej ilości produktu dodaje się kroplę wody. Jeśli kolor nie zmieni się po tym, mąka jest wysokiej jakości. Jeśli jest zrobiony z niedojrzałej pszenicy, odcień zmieni się na niebieskawy, a jeśli doda się otręby, zmieni się na czerwonawy.
• Zapach. Kwaśny, stęchły, wilgotny zapach jest oznaką niewłaściwego przechowywania lub początkowo złej jakości surowców.
• W dotyku. Jeśli wyciśniesz garść dobrej mąki w pięść, lekko się zgniecie. Wilgotna mąka pozostanie grudką i nie będzie się kruszyć.
• Smak. Wypróbuj niewielką ilość mąki do smaku - powinna być przyjemna i lekko słodka.

Stosowanie niskiej jakości mąki do pieczenia chleba często kończy się całkowitym rozczarowaniem dla gospodyń domowych - ciasto nie rośnie, miękisz okazuje się wilgotny, mogą pojawić się obce zapachy.

1 Francuska Pszenica Pełnoziarnista

Miłośnicy zdrowego odżywiania wolą piec chleb z mąki pełnoziarnistej. Korzystnie różni się od bieli obfitością użytecznych właściwości dzięki zachowaniu powłoki, w której skoncentrowana jest większość cennych substancji. Mąka pełnoziarnista zawiera wiele witamin i minerałów. Wypieki są mniej przewiewne, ale smaczne i mniej szkodliwe.

Mąkę "Francuska Shtuchka" dostarcza "Kombinat khleboproduktov Starooskolskiy". Sprzedawany jest w opakowaniach papierowych po 2 kg. Nie można było znaleźć złych opinii o produkcie - wszyscy kupujący są zadowoleni z jakości, smaku, aromatu wypieków. Idealny do wypiekacza chleba - opakowanie nosi nawet znak „Panasonic Recommended”. Oprócz mąki pełnoziarnistej marka ta produkuje mąkę białą klasy „superior” i „extra”. Ta ostatnia opcja jest najlepszym surowcem do wyrobu słodkich bułeczek, bochenków z rodzynkami i innych muffinek. Z tej mąki okazuje się bardzo delikatna i przewiewna. W recenzjach hostessy narzekają tylko, że nie są sprzedawane we wszystkich sklepach.