6 najlepszych marek twarogów

Ostatnio twaróg stał się niezwykle popularny wśród Rosjan. Dla naszego kraju nie jest to całkowicie znany produkt - wielu o nim słyszało, ale nie wie, co to jest. Porozmawiajmy bardziej szczegółowo, czym jest twaróg i jakie marki tego produktu powinny być preferowane.

Twaróg - co to jest i z czym się jada?

Twaróg to tradycyjne włoskie danie. Jego technologia wytwarzania jest bardzo podobna do procesu wytwarzania zwykłego sera, ale istnieją pewne różnice.

Produkt nie jest przygotowywany w całości z mleka, ale z jego mieszanki z serwatką. Weź resztę z przygotowania tradycyjnych twardych serów. Serum jest podgrzewane do 70 – 80 stopni Celsjusza. Następnie pojawiają się w nim charakterystyczne białe płatki. Są zbierane i umieszczane pod prasą na kilka dni. Ser jest wtedy gotowy do spożycia.

Należy zauważyć, że ta technologia była szeroko stosowana nie tylko przez Włochów, ale także przez ludy Kaukazu. Wszyscy znają tradycyjny ser Adyghe, popularny w naszym kraju. Należy również do kategorii twarogowej.

Twaróg różni się od zwykłych odmian wysoką zawartością tłuszczu. Należy to wziąć pod uwagę przy opracowywaniu codziennej diety, ponieważ nadmierne spożycie może prowadzić do otyłości.

Również ser twarogowy jest bardzo miękki. Dzięki temu idealnie nadaje się do przygotowywania różnych kremów, sosów, mas kanapkowych.

Jeśli chodzi o smak produktu, jest delikatniejszy, ma wyraźny kremowo-mleczny odcień, mniej kwaskowaty.

Twarogi zawierają dużą ilość fosforu i wapnia. To sprawia, że ​​są bardzo korzystne dla kości i zębów. Ponadto zawierają całą gamę pierwiastków śladowych (np. witaminy z grupy B, kwasy tłuszczowe), które również mają korzystny wpływ na organizm człowieka. Te chemikalia to:

• poprawić aktywność ośrodkowego układu nerwowego;
• znormalizować pracę serca;
• poprawiają kondycję skóry (co jest szczególnie ważne dla kobiet).

A zawartość bakterii kwasu mlekowego, które działają jak zakwas, usprawnia procesy trawienne w żołądku i jelitach – mikroorganizmy uzupełniają naturalną mikroflorę człowieka.

Ile powinien kosztować dobry twarożek? Nie bardzo. Produkty wysokiej jakości mogą mieć cenę tylko 100-150 rubli.

Najlepsze marki serów twarogowych

Rozważ 6 najlepszych marek twarogów, które są obecnie dostępne w rosyjskich sklepach spożywczych.

Hochland

Hochland to ser twarogowy produkowany pod marką znanej niemieckiej firmy mleczarskiej o zawartości tłuszczu 60%.

Charakterystyczną cechą marki jest to, że do jej tworzenia używa się śmietanki, nie tradycyjnej dla klasycznej receptury. To radykalnie zmienia smak – staje się lekko słodki, bardziej mleczny. Dzięki tym cechom konsystencją przypomina twarożek i idealnie nadaje się jako masa do smarowania kanapki. Producent pozycjonuje markę jako markę kanapkową - nie jest dostarczana w zwykłej formie, ale z góry ubita. Ułatwia to nakładanie na kromkę chleba. Mimo to Hochland świetnie nadaje się również do przygotowywania różnych potraw. To prawda, że ​​producent zaleca zakup specjalnej odmiany do tych celów, która jest przeznaczona wyłącznie do gotowania.

Ser produkowany jest nie tylko w formie tradycyjnej, ale również z różnymi dodatkami. Na sklepowych półkach można znaleźć następujące smaki:

• warzywa;
• grzyby;
• szynka i zioła.

Violetta

Violette to ser twarogowy produkowany przez rosyjską firmę „Karat”. Jego zawartość tłuszczu wynosi 70%, co sprawia, że ​​produkt jest bardzo pożywny.

Violette nie robi się ze śmietany jak Hochland, ale głównie z mleka krowiego.To sprawia, że ​​smak jest mniej słodki, bardziej serowy. Produkt jest również ubijany do kremowej konsystencji, co sprawia, że ​​jest optymalny do aplikacji na kanapkę.

Istnieje kilka odmian Violette, które różnią się obecnością niektórych smaków:

• kremowy;
• czekolada;
• Krewetka;
• z ziołami;
• z ogórkami kiszonymi;
• Grzyb.

Osobno w linii smaków jest serek śmietankowy Violette. Przeznaczony jest do przygotowywania różnych potraw.

Schönfeld

Schonfeld to niedrogi ser twarogowy produkowany pod marką znanej niemieckiej firmy. Charakterystyczną cechą i główną zaletą tego produktu jest jego niski koszt przy doskonałym smaku. Żaden inny producent nie może zaoferować takiej ceny.

Do produkcji produktu używa się twarogu. Dodaje się do niego również masło i śmietanę. To sprawia, że ​​smak Schonfelda jest bardzo delikatny. Pomimo obfitości raczej tłustych składników, sam ser jest prawie dietetyczny. Jego zawartość tłuszczu wynosi 65%, co znacznie zmniejsza prawdopodobieństwo przekroczenia dziennego spożycia kalorii podczas spożywania.

Dodatkowo w przygotowaniu wykorzystana jest serwatka, co zbliża recepturę do tradycyjnej. Producent ostrzega nawet, że gotowy ser może zawierać niewielką ilość tego składnika.

Ale marka nie może pochwalić się bogactwem różnych smaków - w sprzedaży jest tylko klasyczna wersja produktu, a także odmiana z dodatkiem zieleni.

Almette

Almette jest spółką zależną popularnego niemieckiego producenta Hochland. W przeciwieństwie do głównej marki firmy, produkty pod nią produkowane są znacznie tańsze. Jednak pod względem jakości Almette niewiele ustępuje Hochlandowi.

Technologia produkcji Almette przypomina proces gotowania Hochland. Główna różnica polega na tym, że wiąże się to z użyciem nie tylko śmietanki, ale także mleka. Dzięki temu udało się obniżyć ostateczny koszt produktu. Nie można tego uznać za wadę - smak się zmienia, ale nie pogarsza się, jest po prostu inny. Zawartość tłuszczu jest nadal niska i wynosi tylko 60%.

Istnieje kilka odmian Almette. Najpopularniejsze to:

• klasyczna śmietanka mleczna;
• z ziołami;
• z czosnkiem;
• z jogurtem;
• ze śmietaną;
• z ogórkiem kiszonym;
• z cebulą.

Charakterystyczną cechą wszystkich smaków jest to, że nie są one tworzone przy użyciu sztucznych substancji zapachowych, ale naturalnych składników: selera, pietruszki, cebuli, czosnku, śmietany.

Almette można używać nie tylko do smarowania kanapki. Ale także do przygotowywania różnych potraw. Ze względu na to, że wszystkie smaki są jak najbardziej naturalne, można zastosować niemal każdą odmianę bez obawy, że kulinarne arcydzieło zostanie zepsute.

Kuc mleka

Kuc mlekara to serbska firma produkująca produkty mleczne. Centralne miejsce w asortymencie zajmują sery. Wśród nich można znaleźć mleko. Wytwarzane przez firmę produkty charakteryzują się doskonałym smakiem i wysoką jakością. Jednocześnie można je kupić w bardzo atrakcyjnej cenie.

Należy zauważyć, że Kuc mlekara nie oferuje zwykłego twarogu, ale jego bałkańską odmianę, tradycyjne danie serbskie zwane kajmakiem. Aby go przygotować, usuń śmietankę z mleka, ułóż je warstwami w specjalnym pojemniku i odstaw na kilka dni. W wyniku pracy bakterii kwasu mlekowego stają się kwaśne. Rezultatem jest masa przypominająca twarożek. Nazywa się kajmak.

Kuc mlekara ma wyraźny kremowy smak z lekką kwaskowatością. Produkt można stosować zarówno do nakładania na kromkę chleba, jak i do przygotowywania różnych potraw.

Syrobogatov

Syrobogatov to niedrogi ser twarogowy od krajowego producenta. 200 gr. Pomimo tak niskich kosztów Syrobogatov wyróżnia się przyzwoitą jakością i przyjemnym smakiem.

Tradycyjna wersja Syrobogatova jest kremowa. Wykonany jest z serwatki, mleka i śmietanki.Ma wyraźny kremowy smak twarogu. Świetne do przygotowywania różnorodnych potraw. Dla miłośników kanapek Syrobogaty produkuje sery o trzech różnych smakach. Jeden jest zaznajomiony z zieleniną. Pozostałe dwa są dość nietypowe: z figami iz gruszką. Pomimo egzotycznego połączenia, te odmiany Skorobogatov smakują całkiem przyjemnie.

Zawartość tłuszczu w Skorobogatovie jest bardzo niska i wynosi tylko 150%. To sprawia, że ​​produkty firmy są idealne dla tych, którzy:

• cierpi na różne choroby układu pokarmowego;
• chce schudnąć.

Bez przesady można powiedzieć, że Skorobogatov jest produktem dietetycznym.

Wniosek

Twaróg to szczególny rodzaj produktów mlecznych. Wykonany jest z serwatki, mleka, śmietanki i twarogu. Ze względu na swoją konsystencję idealnie nadaje się do stosowania jako masa do kanapek. Można go jednak stosować również do gotowania. Dziś rosyjskie sklepy spożywcze oferują ogromny asortyment twarogów. Mamy nadzieję, że nasz ranking najlepszych marek pomoże Państwu dokonać właściwego wyboru.