7 najlepszych marek kawioru z łososia: skład, który wybrać, opinie

Czerwony kawior z ryb z rodziny łososiowatych uważany jest w Rosji za tradycyjny przysmak, bez którego prawie nie można sobie wyobrazić uczty noworocznej. Ten produkt ma bogaty skład odżywczy i cały magazyn substancji przydatnych dla organizmu człowieka.

W naszych czasach obfitości konsumentów czasami bardzo trudno jest wybrać naprawdę wysokiej jakości produkt w przyzwoitej cenie. W dzisiejszym przeglądzie przyjrzymy się cechom siedmiu popularnych marek kawioru z łososia, weźmiemy pod uwagę recenzje zwykłych kupujących, a także powiemy, na co zwrócić uwagę przy zakupie.

Ocena TOP 7 marek kawioru z łososia

„Awacza”

Czerwony ziarnisty kawior z różowego łososia I gatunku. Bezpieczny pod względem wskaźników mikrobiologicznych, nie zawiera niezadeklarowanych barwników, antybiotyków, konserwantów zgodnie z ekspertyzą Roskachestvo. Produkt wykonany z mrożonych surowców. Jaja są całe, łatwo oddzielone i jednorodne w kolorze, bez obcych zapachów. Wysoka koncentracja soków sprawia, że ​​kawior jest wodnisty, ale nie powoduje specjalnych skarg ze strony degustatorów.

Wyprodukowane zgodnie z wymaganiami GOST. Termin ważności: 12 miesięcy.

Kupiłem słoik tego kawioru i nie żałowałem. Sól z umiarem, wcale nie gorzka. Smak jest znakomity, na czarnym pieczywie z masłem - pyszny!

„Putina”

Granulowany różowy kawior z łososia kategorii "First Grade" w puszce z kluczykiem. Skład składników jest bezpieczny i zgodny z deklarowanym. Wykonane z surowych lodów. Według producenta kawior wytwarzany jest z dzikiego łososia pacyficznego w obwodzie sachalińskim i na Kamczatce.

Standardem produkcji jest GOST. Okres trwałości produktu: jeden rok od daty produkcji. Po otwarciu opakowania zaleca się zużyć w ciągu 48 godzin.

Pod względem smaku nie budzi żadnych wątpliwości – na pewno nie jest podróbką. Jajka przyjemnie pękają w ustach, zgodnie z oczekiwaniami. Dla mnie jest zbyt słony i zbyt płynny, ale jak na swoją cenę produkt nie jest zły.

„Tungutun”

Różowy kawior z łososia w blaszanym pojemniku. Umiarkowanie słony, bezpieczny bez antybiotyków, barwników i metali ciężkich. Zawiera zwiększoną ilość płynu z pękniętych jaj (14,4% w ilości nie większej niż 5% całkowitej masy). Jaja są czyste, bez skrzepów krwi i filmów. Zapach odpowiedni dla tego typu produktu. Kompozycja zawiera konserwanty, o których obecności producent ostrzega na etykiecie.

Produkt nadaje się do użytku w ciągu 12 miesięcy od daty produkcji. Jest przechowywany w formie otwartej nie dłużej niż 48 godzin.

Producent uczciwie wskazał, że produkt pochodził z mrożonych surowców, szkoda, że ​​nie wskazano miejsca połowu. Za ich pieniądze produkt jest dobry, wszyscy w rodzinie go polubili, zjedli za jednym razem i kupiliby więcej.

„RPK Nachodkiński”

Kawior z łososia pierwszego gatunku został wyprodukowany w Terytorium Nadmorskim w Nachodce. Duże sprężyste czerwone jaja o złocistym odcieniu są bogate w białko, fosfor, wielonienasycone kwasy tłuszczowe oraz witaminy z grup A, D i E. Zawiera sól, olej słonecznikowy i konserwanty.

Kawior wytwarzany jest z ryb mrożonych zgodnie ze specyfikacją techniczną producenta (TU). Produkt pakowany próżniowo w blaszany pojemnik z kluczykiem. Termin ważności: 10 miesięcy.

Doskonały produkt jajko do jajka. Słoik jest wypełniony do góry, jest mało płynu, co jest plusem. Kawior produkowany jest w Nachodce, co już jest gwarancją jakości.

„Wykonane na morzu”

Różowy kawior z łososia I gatunku w blaszanym pojemniku. Jajka są małe, ale czyste i całe, nie sklejają się. Do produkcji wykorzystywane są mrożone surowce. Ma charakterystyczny, wyraźny rybi zapach i smak. Zawartość soku przekracza zalecane wartości (12,4% zamiast 5%).

Produkt jest ważny przez rok od daty produkcji. Po otwarciu zaleca się zużyć w ciągu dwóch dni.

Dobrze smakuje, jajka są małe, ale całe. Dla mnie pachnie dobrze, słono, ale nie krytycznie - ale to nie jest dla wszystkich. Biorąc pod uwagę wagę słoika 140 g cena jest bardzo rozsądna.

„Morze Kamczackie”

Granulowany kawior sockeye "pierwszej klasy" w blaszanym pojemniku. Nie zawiera drobnoustrojów chorobotwórczych i konserwantów, których nie podano na etykiecie. Ziarna są małe, koloru ciemnopomarańczowego, całe i bez skrzepów krwi.

Wyprodukowano zgodnie z GOST 18173-2004. Produkt zalecany do stosowania w ciągu 1 roku od daty produkcji.

Kawior jest mały, bardzo delikatny w konsystencji, delikatny smak, minimalna sól. Podobał mi się smak, zapach był bez obcego zapachu, w słoiku prawie nie było płynu.

"Południk"

Czerwony kawior z łososia z kategorii „Pierwszy gatunek” z różowego łososia w szklanym pojemniku z zakręcaną pokrywką. Zawiera środek zatrzymujący wilgoć - glicerynę. W składzie nie ma antybiotyków i barwników. Zawartość soku jest minimalna i zgodna z normą Roskachestvo.

Wyprodukowane zgodnie ze specyfikacją producenta. Termin ważności: 12 miesięcy. Zaleca się przechowywanie go otwartego nie dłużej niż 36 godzin.

Moim zdaniem ten kawior jest znacznie smaczniejszy niż ten sprzedawany w puszkach. Denerwuje, że to za mało i jest drogie, ale możesz sobie na to pozwolić na wakacje.

Wskazówki dotyczące wyboru granulowanego kawioru z łososia w sklepie

Prawie każdy produkt z ryb i owoców morza wiąże się w jakiś sposób ze zwiększonym ryzykiem zatrucia. Do wyboru kawioru należy podejść bardzo poważnie i ostrożnie: nie należy być zbyt niską ceną i chwytami marketingowymi producenta. Oto pierwsze rzeczy do rozważenia:

• Należy pamiętać, że łosoś to nie specyficzny rodzaj ryby, ale nazwa zbiorowa. Rodzina łososi obejmuje: łosoś kumpel, łosoś różowy, łosoś kumpel, łosoś sockeye itp. W zależności od konkretnego rodzaju, zarówno wygląd ziaren, jak i smak mogą się różnić. Jeśli produkt jest wytwarzany zgodnie z GOST, zobowiązuje to producenta do wskazania rodzaju surowca - dlatego uważnie przeczytaj opakowanie.
• W żadnym wypadku blaszany pojemnik nie powinien być spuchnięty ani mieć zewnętrznych śladów jakichkolwiek deformacji. Spróbuj docisnąć pokrywkę palcem wskazującym - bezpieczne opakowanie nie powinno przeciekać.
• Wysokiej jakości kawior nie powinien swobodnie pływać w solance: pojemnik powinien być wypełniony po brzegi ziarnami. Aby to sprawdzić, przed zakupem delikatnie potrząśnij słoikiem.
• Przestudiuj skład składników: kompozycja powinna zawierać tylko sam kawior, olej roślinny, sól i dozwolone konserwanty – benzoesan sodu (E211) i kwas sorbinowy (E200). Produkt z dodatkiem urotropiny (E239) nie jest zalecany do zakupu - jest uznawany za toksyczny i zabroniony do stosowania w wielu krajach.
• Puszka powinna być oznaczona wypukłymi numerami, a nie wciśnięta do środka. Drukowane oznakowanie powinno zawierać następujące informacje: data solenia, znak „Kawior”, numer seryjny producenta, numer zmiany oraz indeks „P” (branża rybna)
• Na koniec zwróć uwagę na datę produkcji: świeży kawior produkowany jest w okresie tarła – od maja do grudnia.