7 najlepszych marek majonezu prowansalskiego: skład, który jest lepszy, recenzje

Prowansalski to jedna z najbardziej ulubionych odmian majonezu wśród Rosjan. Według badań przeprowadzonych przez Roskachestvo, wybiera go dobra połowa wszystkich konsumentów tego sosu. Różni się od zwykłego majonezu szczególną pikantnością i przyprawami dzięki dodatkowi musztardy.

Klasyczny sos został wprowadzony do produkcji w 1936 roku i miał surowe wymagania co do składu i zawartości tłuszczu – musiał wynosić 67%. Teraz nie ma jasnych przepisów dotyczących receptur, więc nazwa „Prowansalska” to raczej chwyt marketingowy. Podczas badania wyselekcjonowano 7 najpopularniejszych próbek majonezu musztardowego. Porównajmy cechy ich składu, właściwości organoleptyczne, przeczytajmy opinie i wybierzmy produkty najwyższej jakości.

Ranking TOP 7 producentów majonezu prowansalskiego

Przeprowadziliśmy dogłębne badania rynku majonezów, zapoznaliśmy się z charakterystyką produktów oraz recenzjami zwykłych konsumentów. Na podstawie przeprowadzonych badań udało się wyselekcjonować 7 najlepszych przykładów sosów różnych producentów.

„Moskwa prowansalski”

Klasyczny wysokokaloryczny majonez w doy-pack z dozownikiem. Produkt wykonany zgodnie z GOST w słynnym moskiewskim przedsiębiorstwie „Moskiewska fabryka tłuszczu”, jego receptura pozostała praktycznie niezmieniona od 1938 roku. Sos ma zrównoważony, pikantny smak, przyjemny musztardowo-kremowy zapach i gęstą konsystencję.

Nie zawiera konserwantów, skrobi, sztucznych aromatów ani barwników. Okres trwałości produktu wynosi 2 miesiące od daty produkcji.

Bardzo smaczny i naprawdę gęsty majonez, podobny do tego, który jedliśmy ze słoika w sowieckim dzieciństwie. Kupuję od wielu lat, jakość pozostaje bez zmian. Nadaje się do sosów sałatkowych oraz do pieczenia w piekarniku z mięsem.

„Ryaba”

Tradycyjny sos prowansalski z dodatkiem oleju słonecznikowego z pierwszego tłoczenia. Wykonane zgodnie z GOST w zakładzie tłuszczowym Niżny Nowogród. Majonez o jasnokremowym odcieniu o gęstej, jednorodnej konsystencji i charakterystycznym dla tego produktu aromacie.

Na podstawie wyników badań laboratoryjnych wykazał się wysoką wydajnością, za co otrzymał odznakę „Produkt ze znakiem jakości”. Bezpieczna formuła bez sztucznych dodatków, soi i konserwantów. Okres przydatności do spożycia wynosi 90 dni.

Bardzo lubię ten majonez, sprawia, że ​​każde, nawet przeciętne danie jest smaczniejsze. W ramach niczego zbędnego można go lepiej przygotować tylko własnymi rękami.

„Mahejew”

Średnio kaloryczny sos majonezowy w zamkniętym opakowaniu doy. Posiada gęstą i gęstą konsystencję, bogaty pikantny smak i pikantny aromat. Producent zaleca stosowanie go jako sosu, dressingu do sałatek, przygotowania i dekoracji zimnych przekąsek.

Nie zawiera sztucznych barwników, zawiera skrobię i konserwant.Produkt ważny 6 miesięcy.

Majonez dobrej jakości, który nadaje się dosłownie do wszystkiego, często używam go do gotowania. Będzie pyszny, nawet jeśli posmarujesz nim chleb. Skład oczywiście mógłby być lepszy. ale sam produkt nie jest przydatny.

„Słoboda”

Klasyczna prowansalska o wysokiej zawartości tłuszczu w miękkim opakowaniu z dozownikiem. Produkt został wyprodukowany w zakładzie w regionie Biełgorod zgodnie z wymaganiami GOST. Świeże żółtka są używane, aby uzyskać delikatną konsystencję i kremowy odcień.

Produkt spełnia wysokie standardy jakości w oparciu o badania laboratoryjne. Nie zawiera sztucznych dodatków, zagęszczaczy ani konserwantów. Okres przechowywania wynosi od 45 do 90 dni (w zależności od temperatury przechowywania).

Ten majonez jest najlepszy na rynku, wszystko jest idealnie wyważone. — zarówno smak, jak i konsystencja. Kompozycja generalnie idealna, nawet nie mogę uwierzyć, że tak się dzieje. Dodaję go prawie wszędzie, ale staram się nie dać ponieść emocjom, w końcu produkt jest bardzo kaloryczny.

„Pan Ricco”

Tradycyjny sos majonezowy o wysokiej zawartości tłuszczu w miękkim opakowaniu doy. Produkt całkowicie naturalny, wykonany zgodnie z GOST w Republice Tatarstanu. Sos zawiera dużą ilość oleju roślinnego, produktów jajecznych i musztardy. Charakteryzuje się pikantno-kremowym smakiem, klasycznym dla prowansalskiego, oraz gęstą konsystencją. Zawarty w składzie błonnik pomaga obniżyć poziom cholesterolu.

Produkt został nagrodzony „Znakiem Jakości” na podstawie wyników badań laboratoryjnych. Nie zawiera konserwantów, aromatów ani zagęstników. Zachowuje świeżość przez 3-5 miesięcy (w zależności od temperatury przechowywania).

Godny produkt o neutralnym smaku, bez ostrego zapachu octu, jak to często bywa. Idealnie nadaje się do sałatek, cena jest rozsądna, odpowiada jakości.

"SKECZ"

Klasyczny wysokokaloryczny sos na bazie oleju słonecznikowego, jajek i musztardy. Produkt wykonany w Moskwie i spełnia wymagania norm państwowych. Produkt ma kolor jasnobeżowy, delikatny smak i kremową konsystencję. Nadaje się do przygotowywania dań na ciepło i na zimno.

Według przeprowadzonych badań posiada niezawodne oznakowanie i bezpieczny skład, spełnia podwyższony standard jakości. Nie zawiera dodatków chemicznych, skrobi ani konserwantów. Zaleca się zużyć nie później niż 100 dni od daty produkcji.

Majonez jest dość zwyczajny, o dobrym składzie i odpowiedniej konsystencji. Brałem go kilka razy, najczęściej pasuje, ale jakość nie zawsze jest stabilna — czasami pachnie za dużo octu i kwaśno.

"EZhK"

Średniokaloryczny sos majonezowy od producenta Ural w miękkiej torebce z dozownikiem. Ma dobre właściwości organoleptyczne tkwiące w klasycznym majonezie. Świetnie sprawdza się jako dressing, marynata do mięs i zimnych przekąsek.

Produkt zawiera skrobię, konserwanty i aromaty. W kompozycji nie ma sztucznych barwników. Według mikrobiologii jest uznawany za bezpieczny, ale nie może kwalifikować się do „Znaku Jakości” ze względu na dodane konserwanty. Termin przydatności do spożycia sosu wynosi 3 miesiące od daty produkcji.

Pod względem smaku majonez jest po prostu znakomity, nie kwaśny, ładnie pachnie i sprawia, że ​​potrawy są smaczniejsze. Ale lepiej nie czytać kompozycji, żeby się nie denerwować. Nie polecam „EZhK” osobom dbającym o zdrowie.

Najlepsze listy

Dzisiejsi uczestnicy przeglądu, pod wspólną piękną nazwą „Prowansalski”, mają różne stopnie zawartości tłuszczu, ale podobne właściwości smakowe i zalecenia dotyczące stosowania. Dla porównania wybraliśmy produkty w opakowaniach doy-pack o mniej więcej takiej samej objętości - czas podsumować i wybrać próbki najwyższej jakości.

„Moskwa prowansalski” - wybór kupujących

Najchętniej kupowana była stołeczna Prowansja według oryginalnej receptury z 1935 roku. Produkt wytwarzany jest w jednej z najstarszych fabryk olejów i tłuszczów w Rosji - "MZhK". Konsumenci doceniają ten produkt za niezmienną jakość, szacunek dla tradycji i ten sam autentyczny smak z czasów sowieckich. W składzie majonezu nie ma sztucznych dodatków, wszystkie składniki odpowiadają recepturze klasycznego prowansalskiego.

"Ryaba" - stosunek jakości do ceny

Ta kopia zyskała uznanie zarówno kupujących, jak i ekspertów. Wydaje się, że produkt o podwyższonym standardzie jakościowym o doskonałych właściwościach organoleptycznych nie może być tani, ale w rzeczywistości wszystko jest zupełnie inne. Standardowy pakiet 400 g można kupić za 46 rubli, a nawet mniej za promocję. To najbardziej budżetowa kopia ze wszystkich przedstawionych w dzisiejszym przeglądzie. Ten smaczny i gęsty sos bez konserwantów i chemii można śmiało polecić do zakupu.

"Sloboda" - nienaganna kompozycja

Kolejny wysokiej jakości sos, który trudno zignorować. Tylko jedna nazwa - "Sloboda" - już budzi zaufanie i szacunek, producent tak dobrze się ugruntował. Podobnie jak poprzedni zawodnik, ten prowansalski otrzymał „Znak Jakości” krajowego systemu monitorowania jakości rosyjskich produktów. Sos ma najkrótszy i najbardziej naturalny skład, nie ma w nim nadmiaru octu, co często zdarza się u producentów majonezu. Ten wysokokaloryczny produkt można bezpiecznie kupować i spożywać bez obawy, że zaszkodzi Twojemu zdrowiu.

Wskazówki dotyczące wyboru majonezu w sklepach

Wysokokaloryczny produkt, taki jak majonez, nie cieszy się godną pozazdroszczenia reputacją, zwłaszcza wśród dietetyków. Jeśli sos zrobiony jest z naturalnych składników, jego stosowanie z umiarem nie zaszkodzi ani sylwetce, ani ciału. Poniższe zalecenia pomogą Ci szybko poruszać się po półkach spożywczych i wybrać produkt wysokiej jakości.

• Jak zawsze skład ma decydujące znaczenie przy wyborze. Dobry majonez powinien być zrobiony z oleju roślinnego, żółtek jaj, musztardy, octu, naturalnych aromatów, soli, cukru i karotenu. Jest to lista dozwolona przez system Roskachestvo. Zagęszczacze, stabilizatory, konserwanty i przeciwutleniacze mogą, ale nie powinny być obecne w jakościowej prowansji.
• Kolor sosu może wahać się od białego do kremowego. Nadmierne zażółcenie wskazuje na dodanie barwników.
• Majonez nie należy do najbardziej psujących się produktów, dlatego często można go zobaczyć na zwykłej półce sklepowej. Jednak temperatura przechowywania bezpośrednio wpływa na jego trwałość. Z tego powodu najlepiej wybrać sos z lodówki.
• Stopień zagęszczenia majonezu to kwestia gustu, ktoś lubi grubszy, ktoś odwrotnie. Należy pamiętać, że sos o zbyt gęstej konsystencji prawie nie uzyskał takiej konsystencji w naturalny sposób, najprawdopodobniej podczas produkcji dodano skrobię. Jego obecność w składzie wysokiej jakości majonezu nie jest mile widziana.