8 najlepszych ugniatarek do ciasta w domu

Miksery do ciasta to specjalne urządzenia do szybkiego wyrabiania tekstu. Po raz pierwszy pojawiły się w Rosji w XIX wieku, stopniowo zyskując popularność wśród piekarzy. Z biegiem czasu maszyny przeniosły się z piekarni i zakładów gastronomicznych do sfery domowej. W dzisiejszych czasach takie wyposażenie nie jest rzadkością w kuchni kucharza-amatora. Ugniatarki domowe są zwykle wyposażone w małą miskę, są wygodne w użyciu i można je kupić w przystępnej cenie. Jednostki profesjonalne są potężniejsze. Ich zadaniem jest zapewnienie ciągłości procesu produkcyjnego. Jak wybrać najlepszy model asystenta do prawidłowego tworzenia arcydzieł pieczenia, przeczytaj naszą recenzję.

Jak wybrać odpowiedni mikser do ciasta?

Mieszadło do ciasta pozwala na przygotowanie ciasta o różnej konsystencji np. drożdżowe i kruche. Szybko i dokładnie miesza wszystkie składniki, oszczędzając czas i pracę. Najlepsza ugniatarka powinna być wygodna i wytrzymała. Aby kupić takie urządzenie, musisz zwrócić uwagę na następujące parametry:

1. Moc silnika - najlepiej wybrać jednostki o mocy co najmniej 1000 watów. W takim przypadku będzie można uniknąć przerw w pracy i przeciążeń.
2. Liczba prędkości obrotowych - najlepiej, żeby było ich co najmniej trzech. W pierwszym wygodnie jest mieszać składniki, drugi nadaje cieście odpowiednią strukturę, trzeci zapewnia czyszczenie obrotowego korpusu mieszającego.
3. Możliwość doładowania - bardzo wygodna funkcja podczas wyrabiania ciasta, jeśli na ostatnim etapie trzeba dodać dodatkowe składniki, na przykład orzechy lub rodzynki.
4. Materiał produkcyjny - najtrwalsze części to te, które są wykonane ze stali nierdzewnej.
5. Zaawansowane opcje - samoczynnie ustawiający się timer, inne funkcje oprogramowania poprawiają funkcjonalność, ale zwiększają koszt sprzętu.

Jednostka ugniatająca składa się z takich podstawowych części jak miska, korpus ugniatający i napęd. Miska - pojemnik do mieszania produktów może być zdejmowany lub stacjonarny. W przypadku ugniatarek domowych wystarczająca jest objętość od 4 do 10 litrów. Miska stacjonarna służy do przygotowania twardego ciasta. Dobrze ugniataj drożdże za pomocą obrotowego. Elastyczność i jednolitość półproduktu piekarniczego zależy od jakości ugniatarki, dlatego przy jej wyborze należy zachować szczególną ostrożność.

Za prędkość odpowiada mechanizm napędowy. W domu wystarczy urządzenie z trzema prędkościami, za pomocą którego odbywa się mechaniczne wyrabianie ciasta. W tym przypadku mieszanie i wykańczanie odbywa się automatycznie, a formowanie produktów odbywa się ręcznie. Najbardziej „zaawansowane” modele wyposażone są w funkcję podgrzewania, która umożliwia utrzymanie pożądanej temperatury składników. Ważnym czynnikiem jest łatwość konserwacji urządzenia. O tym, jak łatwo jest myć, czyścić i obsługiwać, warto dowiedzieć się z recenzji prawdziwych użytkowników.

Najlepsze ugniatacze do domu

8 Aksinya KS-407

Naszą ocenę „najlepszych mikserów do ciasta dla domu” otwiera Aksinya KS-407. Stacjonarny mikser-mikser stojący rosyjskiej marki miksuje i bije. Misa wykonana jest ze stali nierdzewnej, miska wykonana jest z tworzywa sztucznego. Moc urządzenia to 1200 W. W tym urządzeniu nie znajdziesz żadnych dodatkowych funkcji, jednak pojemna pojemność 5 litrów i wysoka jakość pracy z nawiązką pokrywają tę wadę. Jedną z ważnych zalet jest długi brzeg, który praktycznie sięga dna miski. Pozwala to zagnieść nawet niewielką ilość ciasta. Gotowanie ciast, chaczapuri, pierogów i innych przysmaków stanie się prawdziwą przyjemnością z Aksinya KS-407.

Plusy:

• Wysoka wydajność miksera do ciasta
• Występuje hałas, ale nie krytyczny i jest uzasadniony mocą silnika
• Łatwy do czyszczenia mikser
• Duża liczba prędkości

Minusy:

• Krótki przewód

7 Gemlux GL-SM5.5

Planetarny mikser stołowy z sześcioma prędkościami i pulsacją jest idealny dla tych, którzy lubią tworzyć domowe ciasta i inne potrawy własnymi rękami. Urządzenie ułatwi przygotowanie ciasta drożdżowego i bezdrożdżowego, śmietanki do ubijania, jajek, musów oraz wszelkiego rodzaju kremów, mięsa mielonego, przecierów warzywnych i owocowych. Miska ze stali nierdzewnej mieści 5 litrów. Gemlux GL-SM5.5 jest wyposażony w trzy mieszadła hakowe, drucianą trzepaczkę i całkowicie metalową płaską ubijaczkę. Korpus wykonany jest z tworzywa sztucznego. Moc urządzenia to 1000 W, prędkość ubijania to 220 obr/min.

Plusy:

• Mikser szybko miesza i ubija wszystkie niezbędne składniki
• Urządzenie ma reprezentacyjny wygląd
• Urządzenie jest bezpiecznie przymocowane do stołu dzięki gumowanym przyssawkom u podstawy
• Łatwy w użyciu i utrzymaniu
• Niska cena

Minusy:

• Głośny hałas w szóstym trybie z powodu intensywnej pracy silnika
• Mieszadło nie dociera trochę do dna, choć nie jest to krytyczne
• Miska nie ma uchwytu, więc niewygodne jest jej trzymanie

6 STARWIND SPM7161/7167/7169

Model stacjonarny z rotacją planetarną o mocy 1600 W przeznaczony jest na obciążenie 1,5 kg. Maszyna pracuje z sześcioma prędkościami, znacznie przyspieszając i upraszczając proces pieczenia. Klasyczny opływowy kształt i kompaktowe rozmiary urządzenia pozwolą na dopasowanie go do każdego kuchennego wnętrza. Wraz ze STARWIND SPM7161/7167/7169 otrzymujemy miskę o pojemności 5,5 l, plastikową osłonę, nasadki w postaci haczyków, silikonowe łopatki do mieszania oraz trzepaczkę do ubijania. Mikser trzyma się mocno na stole dzięki gumowanym nóżkom. Urządzenie wyposażone jest w ozdobne podświetlenie LED. Rozpryskiwaniu składników podczas pracy zapobiega silikonowa osłona ochronna.

Plusy:

• Dobra moc jednostkowa
• Pozwala na uzyskanie ciasta doskonałej jakości, nie da się go ręcznie wyrobić
• Dysze ze stali nierdzewnej
• Piękne podświetlenie przycisku regulatora prędkości
• Zdejmowane części można myć w zmywarce
• Przystępna cena

Minusy:

• Nie ma trybu impulsowego

5 Bomann KM 398 CB

Robot kuchenny-mikser do ciasta niemieckiej marki stanie się niezastąpionym pomocnikiem dla tych, którzy lubią piec ciasta i ciastka. Bomann KM 398 CB ma sześć prędkości i dodatkowy tryb impulsowy. Pojemność miski to 3,3 litra, może pomieścić maksymalnie 3,5 kg ciasta. Misa i trzepaczka wykonane są ze stali nierdzewnej, haczyk i mieszadło z odlewu aluminiowego. Nowoczesny design obudowy wykonanej z tworzywa w "metalicznym" wyglądzie, uchwyt bezkluczowy zapewniający szybką wymianę części, obrót tulei o 35 stopni to dodatkowe atuty urządzenia. Ugniatarka wyposażona jest w zabezpieczenie przed przegrzaniem oraz antypoślizgowe przyssawki. W pokrywie znajduje się otwór na pojemnik do dodawania składników podczas procesu mieszania.

Plusy:

• Mikser posiada dużą misę
• Kombajn jest łatwy w demontażu i umyciu
• Wystarczające prędkości do wyrabiania twardego ciasta

Minusy:

• Po pierwszym włączeniu czuć delikatny zapach plastiku

4 Smeg SMF01

Model włoskiej marki z serii "Technika lat 50-tych" typu planetarnego z misą 4,8 litra i mocą 800 W wykonany jest w kolorze kremowym. Korpus mieszarko-ugniatarki wykonany jest z odlewu aluminiowego, koła zębate ze stali hartowanej, zbiornik mieszający z polerowanej stali nierdzewnej. Prędkość obrotowa regulowana jest w dziesięciu krokach z płynnym startem. Na wejściu do pracy urządzenie demonstruje niską prędkość, co pozwala na staranne łączenie składników w jedną całość. Po podniesieniu głowicy mieszającej Smeg SMF01 uruchamia się mechanizm blokujący obroty. W przypadku dodatkowych przystawek, które są kupowane osobno i instalowane poziomo, przewidziany jest przedni port. Ugniatarka wyposażona jest w trzepaczkę do śmietany i białek, nasadkę do ubijania produktów stałych, haczyk i pokrywkę na misce.

Plusy:

• Mikser oszczędza czas, szybko mieszając składniki do ciastek, ciast i innych wypieków
• Urządzenie jest stabilnie zamocowane na blacie dzięki specjalnym nóżkom
• Praktycznie nie ma wibracji podczas pracy
• Poziom hałasu nie jest zbyt wysoki
• Nasadki i miska można myć w zmywarce

Minusy:

• Wady nie zostały zidentyfikowane

3 Starfood 1312016

Ta ugniatarka jest profesjonalną jednostką, która jest bardziej odpowiednia dla placówek gastronomicznych. Model może być również wykorzystany w samozatrudnieniu, jeśli produkujesz półprodukty na sprzedaż. Wiosło Starfood 1312016 jest przeznaczone do wyrabiania twardego ciasta podczas przygotowywania chinkali, pierogów i makaronów. Objętość pojemnika to 18 litrów, maksymalnie 6 kg mąki. W celu ułatwienia rozładunku urządzenie wyposażone jest w mechanizm przechyłu misy. Nasadki i miska wykonane są ze stali nierdzewnej. Moc elektryczna urządzenia wynosi 0,75 kW.

Plusy:

• Ugniatarka oszczędza czas i pracę
• Urządzenie wyposażone jest w przycisk zatrzymania awaryjnego
• Niezawodna instalacja stacjonarna
• Wysokiej jakości materiały do ​​​​produkcji

Minusy:

• Wysoka cena

2 FIMAR 7 / SN

Mieszadło do ciasta znanego dostawcy profesjonalnego sprzętu dla małych i średnich firm to urządzenie typu spirala. Wyprodukowane we Włoszech. Może być stosowany nie tylko w małym biznesie, ale także w domu. Miski agregatu nie można wyjąć, dodatkowo mikser wyposażony jest w trawers niepodnoszący się. Korpus jest pokryty specjalną powłoką, która nie reaguje na naprężenia mechaniczne. Objętość zbiornika mieszającego dla FIMAR 7 / SN wynosi 10 litrów. Na cykl jest w stanie wyprodukować 7 kg gotowego produktu. Urządzenie idealnie nadaje się do miękkiego ciasta. Jego moc to 0,37 kW. Koła zwiększające mobilność i zabezpieczenie przed przeciążeniem silnika są zamawiane oddzielnie jako opcje.

Plusy:

• Niezawodna i trwała maszyna do wyrabiania ciasta
• Wysoka wydajność i szybkość pracy
• Nowoczesny wygląd

Minusy:

• Tylko jedna prędkość
• Drogi

1 KitchenAid 5KSM3311X

Pierwsze miejsce w naszym rankingu „najlepszych ugniatarek do domu” zajmuje model, który producent nazwał królową maszyn do gotowania w miniaturowej wersji. Jednostka wielofunkcyjna to miniaturowa wersja legendarnego miksera planetarnego KitchenAid. Charakterystyczne cechy urządzenia - niższa cena, mniejsza waga i objętość misy. Kombajn wie, jak ubijać śmietanę i śmietanę, sosy z nią są gładkie i aksamitne, koktajle i koktajle mają jednolitą konsystencję, a wypieki z drożdży i bezdrożdżowe, kruche ciasto parzone o doskonałym smaku i jakości. Dziesięć trybów prędkości, miska o pojemności 3,3 litra, korpus i elementy wyposażenia wykonane są z odlewanego metalu. Gwarancja producenta na KitchenAid 5KSM3311X wynosi 5 lat.

Plusy:

• Wysoki poziom bezpieczeństwa i stabilności konstrukcyjnej dzięki obudowie z odlewanego ciśnieniowo metalu
• Mocny silnik do szybkiego mieszania i ubijania
• Wyposażenie głowicy roboczej w specjalne gniazdo do łatwego demontażu i montażu nasadek
• Niski poziom hałasu

Minusy:

• Wysoka cena

Jaka jest najlepsza ugniatarka do kupienia w 2020 roku?

Wybór ugniatarki zależy od celu jej zakupu. Jednostki przemysłowe przeznaczone są do wykonywania dużych zadań. Pozwalają uzyskać drożdżowe i twarde ciasto dziesiątki kilogramów. Urządzenia te wyposażone są w napęd o dużej mocy, a ich miski mogą pomieścić od 20 do 350 litrów. Sprzęt AGD jest bardziej kompaktowy i lżejszy, dzięki czemu nie psuje wnętrza nawet najmniejszej kuchni. Jego pojemność wystarcza do regularnego pieczenia różnego rodzaju produktów kulinarnych. Dodatkowym plusem jest to, że urządzenia są przystosowane do przygotowywania sosów, kremów, smoothie i przecierów. Wybierając mikser do ciasta, zwróć uwagę na jego rodzaj:

1. spirala - w przypadku mąki pszennej i żytniej dobrze jest gotować z nią masło, przaśne i francuskie produkty;
2. poziomy lub łopatkowy - do stromego ciasta bez drożdży, z którego uzyskuje się doskonałe paszteciki, pierogi, twarde ciasteczka i pierniki;
3. planetarny - do wyrabiania różnego rodzaju półproduktów piekarniczych, mięsa mielonego i ryb, tłuczonych ziemniaków i sosów;
4. widelec - stosowany tylko w lokalach gastronomicznych do mieszania dużej ilości składników.

Niezależnie od rodzaju i modyfikacji, jednostka ugniatająca pozwala zaoszczędzić czas i wysiłek, uzyskać produkty doskonałej jakości bez utraty użytecznych właściwości, wybrać różne tryby prędkości i funkcje. W tym celu warto wydać określoną kwotę z budżetu na zakup ugniatarki, która będzie Twoim najlepszym pomocnikiem.