Ocena najlepszych generatorów dymu

Aby ugotować w domu pyszne wędzone danie, na pewno potrzebna jest specjalna instalacja, w skład której wchodzi komora do umieszczania produktów, grzałka oraz urządzenie wytwarzające dym.

Który generator dymu lepiej kupić do palenia

Na żywotność takiego urządzenia ma wpływ materiał produkcyjny. Najlepszym wyborem do użytku w każdych warunkach pogodowych jest generator dymu ze stali nierdzewnej. Grubość jego ścian powinna wynosić co najmniej 1,5 mm - to uchroni je przed wypaleniem.

Należy zwrócić uwagę na sposób podłączenia komina do zbiornika. Rura wylotowa jest przykręcona lub przyspawana do korpusu. W drugim przypadku zapewnione jest lepsze uszczelnienie, co eliminuje prawdopodobieństwo wycieku. Do zabezpieczenia rury śrubami wymagana jest specjalna uszczelka.

Przy zakupie radzimy określić komponenty urządzenia. Do uruchomienia potrzebujesz:

• kompresor,
• rury łączące,
• zapięcia,
• komora wędzarnicza.
  

Najlepsze generatory dymu z automatycznym zapłonem

Hanhi Zmei (Wąż Hanhi)

Nawet dziecko poradzi sobie z zimnym wędzeniem dzięki elektrycznemu generatorowi dymu Hanhi Zmei. Wszystkie operacje są proste i wygodne. Na stojaku elektrycznym i na sprężarce znajdują się regulatory mocy. Za ich pomocą można ustawić optymalny tryb wędzenia na zimno, biorąc pod uwagę rodzaj półproduktu. Charakterystyczną cechą modelu jest obecność filtra, który zatrzymuje kondensację, wilgoć i smołę z dymu. Istnieje zawór spustowy do usuwania szkodliwych frakcji. Niezawodność i trwałość urządzenia zapewnia stal nierdzewna AISI430. Nie utlenia się pod wpływem wysokiej temperatury i produktów spalania. Wytwornica dymu ma wysoką wydajność, jest w stanie wytwarzać zimny dym przez 12 godzin. Dym jest chłodzony w wężownicy o długości 6 m.

Konsumenci zwracają uwagę na prostotę działania generatora dymu. Dzięki filtrowi produkty nie są impregnowane szkodliwymi żywicami. Wady to tylko wysoka cena.

Mieszkaniec lata

Automatyczny generator dymu Dachnik posiada unikalny system podawania wiórów. Dzięki niej udało się osiągnąć niskie zużycie materiału drzewnego. Jednocześnie urządzenie zapewnia szeroki zakres regulacji grzania, co umożliwia zastosowanie wytwornicy dymu z wędzarniami o różnej wielkości. Aby prawidłowo dobrać reżim temperaturowy w komorze wędzarniczej, wystarczy wydłużyć komin. Konstrukcja ma mechanizm śrubowy, który odpowiada za dozowane dostarczanie żetonów. Ślimak pobiera porcję trocin z zasobnika i dostarcza ją na powierzchnię roboczą nagrzewnicy. Szybkość podawania i intensywność grzania są kontrolowane przez automatykę. Wygodne dno otwiera się szybko, co pozwala wyczyścić urządzenie z popiołu.

Właściciele wytwornicy dymu Dachnik mówią pochlebnie o wydajności, prostocie, niezawodności i funkcjonalności urządzenia. Wadą urządzenia jest jego skromny wygląd oraz brak możliwości palenia na zimno.

Trąba powietrzna-M

W przypadku regularnego palenia dużej ilości produktów lepiej kupić model Vikhr-M. Urządzenie działa w trybie automatycznym bez konieczności interwencji człowieka. Materiałem eksploatacyjnym są zwykłe zrębki, a nie drogie brykiety czy tabletki. Jeden ładunek (3-4 kg) odpadów drzewnych wystarcza do pracy generatora dymu przez 24 h. Jednocześnie możliwe jest wypełnienie komory o objętości do 8 metrów sześciennych zimnym dymem. m. Urządzenie pracuje w trybie spalania beztlenowego. Zrębki nie trzeba podpalać, wchodząc na grzałkę o mocy 1 kW, od razu zaczyna się tlić. Należy zauważyć, że dym dostarczany jest ze stałą gęstością i określoną temperaturą.

Użytkownicy w recenzjach piszą o stabilnej dostawie dymu o określonych parametrach.Wytwornica dymu działa autonomicznie, tylko raz dziennie wymagane jest zatankowanie bunkra zrębkami. Wśród niedociągnięć jest wysoka cena, awaria grzałek przy użyciu mokrych wiórów.

"Mgła"

Wśród wytwornic dymu wyposażonych w urządzenie do oddzielania wilgoci i smoły jest to najtańszy model. Odwodniony dym bez obcych zanieczyszczeń pozwala uzyskać wyższą końcową jakość produktu wędzonego na zimno bez goryczy. Jeden ładunek zrębków wystarcza na 6-8 godzin ciągłej pracy - nie ma potrzeby ciągłego monitorowania procesu wędzenia. Urządzenie jest dość mocne, przeznaczone do komory o pojemności 200 litrów. Jednocześnie umieszcza się w nim wystarczająco dużą ilość mięsa, boczku lub ryby. W przeciwieństwie do większości domowych generatorów dymu, ten model jest wyposażony w wężownicę, zbiornik na skropliny, separator wilgoci i żywicy, zawór spustowy żywicy.

Użytkownicy lubią dość prosty, ale jednocześnie efektowny design, smak finalnego produktu. Do urządzenia dołączona jest książeczka ze szczegółowymi przepisami na wędliny. Ale główną zaletą jest połączenie doskonałych właściwości technicznych i przystępnych kosztów.

Najlepsze generatory dymu z ręcznym zapłonem

Dym Hobbiego 3.0+

Dużą ilość zimnego dymu (do 20 metrów sześciennych) może wytwarzać domowy model Hobbi Smoke 3.0+. Urządzenie może pracować autonomicznie przez 16 h. Zużycie żetonów to 130 g/h. Konstrukcja zapewnia obecność dolnej rury odgałęźnej, pokrywa wykonana jest z drewna. Zdejmowane dno umożliwia szybkie usuwanie pozostałych wiórów. Rozpalanie zrębków odbywa się za pomocą otwartego ognia dzięki dwóm otworom. Producent wyposażył produkt w lżejsze zrębki olchowe na jedno obciążenie, kompresor z rurami żaroodpornymi, uniwersalne śruby mocujące. Książka z przepisami i zaleceniami pomoże ci zdobyć pierwsze umiejętności w zakresie wędzenia na zimno.

Myśliwi i rybacy, mieszkańcy lata i wieśniacy zwracają uwagę na wysoką wydajność generatora dymu. Urządzenie jest proste w obsłudze, produkty są aromatyczne i smaczne dzięki załączonym przepisom. Wśród niedociągnięć konsumenci zwracają uwagę na wysokie koszty i trudności z zapłonem mokrych wiórów.

Finlandia 1,2 L

Wędzenie ryb w warunkach polowych lub na wsi pomoże generatorowi dymu Finlandia 1,2 L. Kompaktowy model mieści 1,2 litra zrębek, co pozwala na wędzenie co najmniej 2,5 godziny na jednym załadunku.W małej komorze ryba ma czas na wędzenie i nabierze złotego koloru. Charakterystyczne cechy modelu to podstawka, bezpieczna drewniana pokrywa, dolna lokalizacja rury odgałęźnej. Wytwornica dymu może być używana zarówno do wędzenia na zimno, jak i na gorąco. Maksymalna objętość komory jest ograniczona do 3 metrów sześciennych. m. cepy są podpalane przez specjalny otwór w dolnej części ciała.

Dobre recenzje o generatorze dymu Finlandia 1.2 L pochodzą od rybaków i mieszkańców lata. Użytkownicy zwracają uwagę na przystępną cenę, zwartość, łatwość użytkowania. Wśród niedociągnięć konsumenci zauważają niewystarczającą szczelność konstrukcji.

Merkel Standard

Lekki i kompaktowy jest generator dymu Merkel Standard. Wykonany jest z wysokiej jakości stali nierdzewnej o grubości 2 mm. Dzięki niewielkim rozmiarom (wysokość 29,5 cm) i wadze (1,5 kg) urządzenie można zabrać na zewnątrz lub na wieś. Model wyposażony jest w specjalną komorę, w której gromadzą się skropliny i szkodliwe żywice. Pokrywka wykonana jest z drewna, co zapewnia bezpieczne ładowanie zrębków. Urządzenie posiada kurek spustowy do usuwania kondensatu. Zdejmowane dno pozwala na szybką wymianę wiórów i usuwanie popiołu. Do kontenera można załadować 1,3 litra odpadów drzewnych, zapewniając nieprzerwaną pracę przez 5 h. Do montażu generatora dymu nie są potrzebne żadne narzędzia, urządzenie można podłączyć do dowolnej wędzarni o kubaturze do 11 metrów sześciennych. m.

Kupujący zwracają uwagę na kilka pozytywnych właściwości generatora dymu Merkel Standard.To kompaktowość i lekkość, dostępność i szybki montaż. Wady niektórych użytkowników to niska wydajność, konieczność częstego dodawania wiórów.

Weber

Jeśli palisz produkty rzadko i w małych ilościach, nie ma potrzeby kupowania drogiego modelu. Dzięki generatorowi dymu Weber z łatwością zmienisz swój grill lub ruszt z pokrywką w wędzoną na zimno wędzarnię. Generator jest po prostu umieszczany na dnie pojemnika, wypełniony wiórami drzewnymi i zapalany. Mimo niewielkiej objętości trociny tlą się bardzo wolno, zapewniając nieprzerwane wędzenie przez 8 godzin.

Jest to całkowicie mechaniczne, bardzo proste, ale jednocześnie skuteczne i bezpieczne urządzenie, nie wymagające umiejętności obsługi wytwornic dymu. W tym modelu użytkownicy lubią pełną autonomię i niską wagę. Wygodnie jest zabrać ze sobą wędzarnię na wyprawę wędkarską lub po prostu na wieś do gotowania wędlin w warunkach polowych.

Najlepsze generatory dymu z wędzarnią

Bradley Smoker Oryginalny Smoker BS611EU

Najlepszą wszechstronną wędzarnią z generatorem dymu jest Bradley Smoker Original. Dym jest odbierany automatycznie. Zadaniem właściciela jest włożenie produktów do 4 wyjmowanych rusztów (rozmiar 35-28 cm), umieszczenie brykietów z frytkami w wytwornicy dymu i włączenie odpowiedniego trybu. Brykiety są automatycznie podawane do „pieca” co 20 minut. Proces wędzenia trwa do 9 godzin, automatyzacja pozwala na obróbkę zarówno na zimno, jak i na gorąco (do + 160 ° С). Dzięki niewielkiej komorze (pojemność 120 l) wędzarnia może być transportowana, co czyni model niezastąpionym w wiejskim domu. Dodatkowo do palenia na zimno powinieneś kupić adapter o wartości 17 900 rubli.

Konsumenci w recenzjach zauważają wszechstronność wędzarni. Wytwarza piękną, smaczną i zdrową żywność, bez konieczności częstej interwencji. Wady to wysoka cena i niekompletny zestaw.

Dym Dymych 02B

Przystępna cena - to jeden z głównych atutów wędzarni zimnej DymDymych 02B. Konstrukcja zawiera generator dymu i komorę wędzarniczą o pojemności 50 litrów. Do produkcji urządzenia użyto stali nierdzewnej o grubości 0,8 mm. Wędzarnia wyróżnia się wyjątkową prostotą, wytwornica dymu jest w stanie napełnić komorę zimnym dymem przez 5-15 h. Urządzenie wyposażone jest w górną rurę rozgałęźną, rurki silikonowe oraz kompresor. Komora może pomieścić do 15 kg żywności. Przy produkcji tego modelu producent uwzględnił uwagi i sugestie krajowych nabywców.

W recenzjach użytkownicy chwalą się stosunkowo niską ceną i kompletnym zestawem wędzarni. Urządzenie jest łatwe i szybkie w montażu, łatwe w obsłudze, produkty po przetworzeniu nabierają złotej skórki. Wśród wad jest brak podstawki, problem zdejmowania i zakładania pokrowca oraz niewielka długość węży.

Grill

Doskonałe połączenie ceny i jakości dostępne jest w wędzarni z generatorem dymu Grillek. Kompletny zestaw zawiera komorę wędzarniczą z pokrywką, generator dymu z pokrywką i zdejmowanym dnem, kompresor, węże, łączniki, szaszłyki, zrębki. Konstrukcja wykonana ze stali nierdzewnej AISI304. Do generatora dymu można załadować do 3 litrów zrębków. Zapalenie odbywa się za pomocą zapalniczki lub zapałki przez specjalne otwory w dolnej części aparatu. Ilość dostarczanego dymu jest regulowana przez kompresor. Frytki należy napełniać na sucho, aby równomiernie się tliły. Efektywna objętość komory wędzarniczej to 30 litrów.

Kupujący w recenzjach wskazują takie zalety wędzarni, jak przystępna cena, dobre parametry pracy, łatwość montażu i obsługi. Niektórzy użytkownicy zauważają takie wady, jak niska wydajność, trudności w oświetleniu konwencjonalną zapalniczką.

Dym Dymych 01M

W pełni zaopatrzona wędzarnia domowa o pojemności 32 litrów rosyjskiego producenta jest popularna wśród użytkowników ze względu na przystępną cenę i doskonałą wydajność.Wędzarnia i wytwornica dymu wykonane są ze stali węglowej nierdzewnej, malowanej emalią młotkową. Opakowanie zawiera generator dymu, pojemnik wędzarniczy, kompresor.

Ten model ma najbardziej przystępną cenę w porównaniu z innymi ofertami na rynku. Jednocześnie wędzarnia jest bardzo wygodna, łatwa w obsłudze, a efektem są doskonałe domowe przysmaki mięsne i rybne. Niektórzy użytkownicy nazywają jedyną wadą niezbyt dużą objętość pojemnika do palenia, ale do użytku osobistego wystarczy.