Ocena TOP 5 najlepszych marek sera ricotta: cechy, co jest lepsze, recenzje

Ricotta to świeży włoski ser o niezwykle delikatnej konsystencji, często porównywany do twarogu. Wytwarzany jest z podgrzanej serwatki, która pozostaje po przygotowaniu mozzarelli i innych serów solankowych. Produkt ma smak neutralny, lekko słodki ze względu na zawartość cukru mlecznego – laktozy.

Prawdziwa ricotta to zdrowy, niskotłuszczowy przysmak dietetyczny, który zawiera wapń, białko i wiele innych cennych mikroelementów. W dziale mleczarskim każdego supermarketu zawsze można znaleźć dobry ser rosyjski, ale istnieje również ryzyko natknięcia się na podróbkę. W naszej recenzji porównamy TOP 5 najlepszych serów ricotta i powiemy, który z nich lepiej wybrać na zdrowe rodzinne śniadanie i gotowanie.

Ranking TOP 5 producentów sera ricotta

Na podstawie wyników badań rynkowych wyselekcjonowaliśmy 5 najpopularniejszych marek ricotta, które często pojawiają się na półkach sklepów i supermarketów:

„Bonfesto”

Serwatkowy miękki ser z dodatkiem mleka krowiego w plastikowym słoiczku. Produkt białoruskiego producenta charakteryzuje się delikatnym, lekko słodkawym smakiem i pastowatą konsystencją. Nadaje się do deserów, wypieków, dań głównych, kremów i sosów, a także może być spożywany z grzankami.

Nie zawiera sztucznych barwników ani konserwantów.
Termin ważności: 120 dni.

Podstawowy produkt dietetyczny o łagodnym kremowym posmaku. Dla niektórych może wydawać się mdły, ale należy go uzupełnić innymi składnikami, a nie spożywać w czystej postaci. Lubię zjeść śniadanie z ricottą z orzechami, miodem lub dżemem — okazuje się pożywne, zdrowe i smaczne!

"Pretto"

Ser prasowany według włoskiej receptury z serwatki mlecznej, pasteryzowanej śmietany i soli od producenta Briańsk. Ma jednolitą konsystencję, jak gęsty kremowy krem. Charakteryzuje się neutralnym smakiem bez kwaskowatości. Nadaje się do smarowania tostów, serników, puddingów i zapiekanek.

Nie zawiera tłuszczów roślinnych i konserwantów.
Termin ważności: 120 dni.

Znakomity niskokaloryczny ser, godny zamiennik mascarpone przy przyrządzaniu dietetycznych serników. Doskonały skład, bez chemii i innych obcych dodatków. Kompozycja zawiera sól, ale w rzeczywistości prawie nie jest wyczuwalna w smaku.

„Niewielka”

Naturalna ricotta z serwatki i słodkiej śmietanki z dodatkiem soli kuchennej. Wykonane według klasycznej włoskiej receptury. Posiada najdelikatniejszą kremową konsystencję i neutralny kremowy smak, rozpływa się w ustach. Zawiera dużo wapnia i jest łatwo przyswajalny przez organizm. Nadaje się do deserów, ciastek i dań włoskich.

Nie zawiera oleju palmowego, konserwantów i glutenu.
Termin ważności: 90 dni.

Niesamowita pyszna, niedawno się w to wciągnęłam. Ser jak chmura — delikatny i rozpływa się w ustach. Konsystencja jest jednorodna. Ricotta praktycznie nie ma słonego smaku, można ją łączyć z dowolnym jedzeniem. Idealna kompozycja — Polecam wszystkim ten przysmak na zdrową dietę.

„Fabryka sera Sernur”

Miękki twaróg na bazie serwatki, całej i jadalnej soli. Produkt charakteryzuje się zsiadłą, lekko zbożową konsystencją i delikatnym słodko-kremowym smakiem. Lekka słodycz wynika z obecności cukru mlecznego – laktozy. Nadaje się do przygotowywania różnych potraw.

Produkt nie zawiera konserwantów, oleju palmowego i substancji zapachowych.
Termin ważności: 60 dni.
Po otwarciu zaleca się zużyć w ciągu 12 godzin.

Niezwykle smaczny i niskotłuszczowy ser, konsystencja przypomina twarożek. Wcale nie wytrawne, ale raczej soczyste i delikatne, smak jest zrównoważony i dobrze komponuje się z zielonymi i czerwonymi rybami.

„Wołżanka”

Świeży i miękki ser z pełnego mleka krowiego i serwatki w plastikowej tacce z folią. Konsystencja produktu jest zsiadła, odcień jednolicie mleczny, bez wtrąceń. Nadaje się zarówno do dań głównych, jak i deserów.

Zawiera tylko 2 naturalne składniki, bez dodatku soli, emulgatorów i enzymów. Termin ważności: 10 dni.
Po otwarciu zaleca się zużyć w ciągu 2 dni.

Ser świeży i naturalny bez konserwantów, barwników i innych obcych dodatków. Po otwarciu lepiej od razu zjeść — produkt szybko się psuje, a wieczko nie nadaje się do przechowywania. Spójność — twarogowy, łatwy do rozsmarowania na grzance. Świetny dodatek do zdrowego śniadania.

Wskazówki dotyczące wyboru i przechowywania ricotty

Chociaż ricotta jest tradycyjnym produktem południowych regionów Włoch, nauczyli się ją gotować daleko poza granicami tego kraju, w tym naszych. Aby uzyskać maksymalne korzyści i przyjemność z jedzenia tego sera, musisz przestrzegać podstawowych kryteriów wyboru:

• Przede wszystkim musisz upewnić się, że opakowanie jest nienaruszone - powinno być wykonane z gęstego i nieprzezroczystego plastiku z nieprzepuszczalną pokrywką.
• Skład odgrywa ważną rolę: nie powinien zawierać konserwantów, zagęstników i innych sztucznych dodatków. Etykieta musi zawierać informacje o producencie, dacie ważności, wartości odżywczej i energetycznej. Pamiętaj, że prawdziwa ricotta jest produktem łatwo psującym się i po otwarciu może być przechowywana nie dłużej niż 48 godzin.
• Możesz nawet zobaczyć czekoladową ricottę w sprzedaży - pamiętaj, że do składu takiego produktu można dodać tylko miazgę kakaową (nie proszek). Nie powinno być barwników, olejków ani konserwantów.
• Po otwarciu opakowania sera, przed użyciem oceń wygląd produktu. Ricotta powinna być biała o wilgotnej powierzchni bez suchej skórki.Złuszczanie się cieczy i kwaśny zapach są oznakami pogorszenia jakości produktu.
• Nie zaleca się zamrażania ricotty, w przeciwnym razie straci swoją strukturę i smak. Po upieczeniu produkt można przechowywać do dwóch tygodni.