TOP 10 najlepszych olejów roślinnych: rafinowanych i nierafinowanych
Olej roślinny to niezbędny składnik każdej kuchni. Ten produkt ma różne rodzaje, dlatego dla prawidłowego wyboru ważne jest, aby mieć świadomość celu zakupu i własnych preferencji smakowych. Tłuszcz ten nie jest pochodzenia zwierzęcego, należy go codziennie spożywać w małych dawkach. Służy do smażenia, dodawany do dań gotowych. Niektóre odmiany są mniej lub bardziej tłuste - warto zwrócić na to uwagę przed zakupem. Jak wybrać dobry olej roślinny z ogromnej różnorodności oferowanej przez producentów? Artykuł zawiera informacje na temat: rodzajów, jakości, ceny każdego produktu, a także opisuje najlepszy olej roślinny według opinii klientów.
Jakie są kryteria wyboru oleju roślinnego?
Wiele gospodyń domowych zastanawia się, który olej roślinny jest lepszy? Obecnie istnieje ogromna ilość rodzajów oleju, które różnią się technologią przygotowania, surowcami i konsystencją.
W zależności od stopnia oczyszczenia rozróżnia się następujące rodzaje oleju:
- nierafinowany - tylko czyszczony mechanicznie;
- nawilżona - czyszczona gorącą wodą w sprayu, jest mniej mętna;
- rafinowany - neutralizowany alkaliami. Ma delikatny smak i kolor;
- dezodoryzowany - czyszczony gorącymi oparami pod próżnią. Praktycznie bezwonny i bez smaku.
Zgodnie z metodą wirowania istnieją:
- tłoczony na zimno - wszystkie składniki odżywcze dostają się do organizmu;
- prasowanie na gorąco;
- ekstrakcja - surowiec jest traktowany roztworem i olej jest ekstrahowany.
W zależności od konsystencji olejki są stałe i płynne.
Wybór oleju roślinnego to bardzo drobiazgowy proces. Do sałatek, dressingów należy preferować olej z oliwek, słonecznikowy lub inny olej roślinny tłoczony na zimno, do smażenia nadaje się tylko olej rafinowany.
Wybierając, musisz uważnie przeczytać skład, aby nie było w nim zanieczyszczeń. Warto zwrócić uwagę na trwałość i szczelność opakowania. Ważną rolę odgrywa kolor i obecność osadu. Jeśli produkt jest naprawdę naturalny, osad nie powinien dezorientować konsumenta. Plastik lub szkło - nie odgrywa to ważnej roli, ponieważ wysokiej jakości produkt można zabutelkować w dowolnym pojemniku. Najlepszym olejem roślinnym dodanym do jedzenia jest siemię lniane, oliwa, dynia, awokado.
Produkt wysokiej jakości powinien mieć bursztynowy kolor, przyjemny zapach, smak i brak goryczy. Zazwyczaj oleje te są tłoczone na zimno, więc butelka powinna być ciemna, ponieważ olejek jest podatny na działanie światła ultrafioletowego.
Najlepszy nierafinowany olej roślinny
Nierafinowany olej jest używany świeży. Dietetycy twierdzą, że jest to idealny składnik do przygotowywania posiłków niewymagających gotowania. Produkt ma doskonały smak i aromat, dodaje pikanterii sosom, dodawany do sałatek, podawany z mięsem.
TOP najlepszych rodzajów nierafinowanego oleju roślinnego obejmuje następujące kompozycje:
Monini Oliwa z oliwek Classico
Oliwa z oliwek powstaje według starej receptury. Łatwo go rozpoznać dzięki zrównoważonemu smakowi, idealnej proporcji wszystkich składników, wieloaspektowemu aromatowi. Zajmuje wiodącą pozycję we Włoszech. Jest wytwarzany przez tłoczenie na zimno, które zachowuje wszystkie składniki odżywcze. Stosowany jest do przygotowywania dań na zimno, przekąsek, marynat i sosów. Ma gęstą, lekko złocistą konsystencję.
| Charakterystyka | Oznaczający |
| Kraj producenta | Włochy |
| Tom | 1 l |
| Pakiet | szkło |
| Osobliwości | tłoczony na zimno |
Plusy:
- wiele przydatnych witamin i minerałów;
- przyjemny aromat;
- pyszny;
- nie zawiera sztucznych dodatków;
- projekt.
Minusy:
- lekko gorzki;
- szybko się pogarsza.
Opinia: „Poradzono nam kupować olej roślinny w Auchan. Cena trochę gryzie, ale smak sałatek i przystawek jest niesamowity. Pachnie dobrze, gęsto. Jestem zadowolony z wyboru ”.
Olej lniany Slavitsa
Olej tej marki to prawdziwe znalezisko dla każdej gospodyni domowej. Produkt ma specyficzny zapach, ale zawiera całą gamę przydatnych substancji. Stołowe oleje roślinne są bogate w kwasy Omega-3, -6, fosfor i mangan, co pomaga wzmocnić organizm. Produkt można kupić w dowolnej ilości. Doskonały dodatek do sałatek, płatków śniadaniowych, sosów. Olej jest tłoczony na zimno. Po otwarciu opakowania produkt należy spożyć w ciągu 1 miesiąca.
| Charakterystyka | Oznaczający |
| Kraj producenta | Rosja |
| Tom | 0,5 litra |
| Pakiet | Plastikowy |
| Osobliwości | tłoczony na zimno |
Plusy:
- różne warianty użytkowania;
- naturalny skład;
- korzystne cechy;
- przystępna cena;
- inna objętość.
Minusy:
- gorzki po długotrwałym przechowywaniu;
- specyficzny zapach.
Recenzja: „Kupiłem produkt w supermarkecie. Bardzo często pojawia się latem, kiedy zaczyna się sezon zieleni i sałatek. Używam go wyłącznie w postaci surowej, ponieważ zawiera wiele przydatnych witamin i minerałów ”.
Dwa kokosy Organic Virgin premium
Ten olej jest słusznie uważany za najbardziej użyteczny, ponieważ został wyekstrahowany ze świeżych orzechów kokosowych. Posiada delikatny, słodki smak, jednolitą konsystencję i nienarzucający się kokosowy aromat. Produkt zamknięty jest w szklanym pojemniku, co pozwala na jego długie przechowywanie. Znajduje zastosowanie nie tylko w kuchni, ale także w kosmetologii. Ma szerokie zastosowanie w pieczeniu. Dobrze komponuje się z daniami orientalnymi. Odpowiedni dla osób przestrzegających prawidłowej diety lub niespożywających tłuszczów zwierzęcych.
| Charakterystyka | Oznaczający |
| Kraj producenta | Sri Lanka |
| Tom | 0,5 litra |
| Pakiet | szkło |
| Osobliwości | tłoczony na zimno, 100% naturalny olej kokosowy |
Plusy:
- przyjemny aromat;
- wygodne opakowanie;
- szeroki zakres zastosowania;
- nie zawiera dodatków;
- jednorodna konsystencja.
Minusy:
- słodki smak;
- bardzo tłuste.
Recenzja: „Olej jest bardzo dobry. Wziąłem puszkę w zeszłym miesiącu, to już koniec. Używam go do celów kosmetycznych, do masażu. Ma przyjemny zapach i konsystencję. Wszystko mi się podoba, ale data ważności szybko mija.”
Olej słonecznikowy Krasnodar elita
Olej całkowicie zachował swój smak i aromat, składniki odżywcze niezmienione. Jedna butelka zawiera miesięczną normę witamin i kwasów tłuszczowych. Do oczyszczania oleju nie stosuje się rafinacji i dezodoryzacji. Otwartą butelkę należy przechowywać w chłodnym, suchym miejscu lub w lodówce. Doskonale komponuje się z zimnymi daniami. Krajowy producent zaprezentował różne warianty opakowań i objętości, które będą odpowiadać każdemu konsumentowi.
| Charakterystyka | Oznaczający |
| Kraj producenta | Rosja |
| Tom | 0,5 litra |
| Pakiet | opakowania kartonowe, szkło |
| Osobliwości | tłoczony na zimno |
Plusy:
- bogaty smak;
- pożywny;
- warowny;
- nadaje się do sałatek i smażenia;
- nie wydziela substancji rakotwórczych podczas obróbki cieplnej.
Minusy:
- brak dozownika;
- szkodliwe po upieczeniu.
Informacja zwrotna: „Używam oleju od bardzo dawna. Przyciągnęło mnie wygodne opakowanie. Kiedy ją otwieram, w kuchni rozchodzi się przyjemny aromat. Do sałatek dodaję olej i używam go do smażenia. Nie pali się, nie emituje szkodliwych substancji ”.
Olej z pestek dyni Labugger
Produkt rolny wytworzony ze styryjskich nasion tykwy. Olejek ma ciemnozielony kolor, zrównoważony i przyjemny orzechowy aromat. Wykonany jest pierwszą metodą przędzenia. Wszystkie elementy produktu narażone są wyłącznie na naprężenia mechaniczne. Produkt jest filtrowany przez osadzanie. Olej nadaje się do zaprawiania sałatek warzywnych, płatków zbożowych, przygotowywania zimnych przekąsek, ryb. Unikalna kompozycja jest bogata w witaminy E, A i jod.
| Charakterystyka | Oznaczający |
| Kraj producenta | Austria |
| Tom | 0,25 litra |
| Pakiet | Plastikowy |
| Osobliwości | pierwsze tłoczenie, 100% olej z pestek dyni z zawartością witaminy E |
Plusy:
- bogaty smak;
- gruby;
- pachnący;
- oryginalne opakowanie;
- korzystne cechy.
Minusy:
- mała objętość;
- indywidualna nietolerancja.
Opinia: „To mój ulubiony olejek. Bardzo smaczny i zdrowy, doskonale komponuje się z każdym daniem. Daję go bliskim i przyjaciołom, ponieważ opakowanie jest naprawdę atrakcyjne. Kupuję tylko tę markę.”
Najlepszy rafinowany olej roślinny
Rafinowany olej przechodzi kilka etapów przetwarzania, zanim trafi na stół. Jest bezwonny i neutralny w smaku. Ze względu na staranne przetwarzanie produkt jest kilkakrotnie dłużej przechowywany niż nierafinowany, dlatego ta opcja jest korzystna dla osób, które zużywają niewielką ilość oleju. Do smażenia warto preferować ten konkretny rodzaj - nie pieni się, nie pali, nie emituje substancji rakotwórczych.
Ocena najlepszego oleju rafinowanego obejmuje następujące marki:
Olej słonecznikowy ze złocistych nasion
Ta marka masła jest na stole prawie każdej rosyjskiej gospodyni domowej. Służy do smażenia, sałatek, pieczenia nawet deserów. Krajowy producent produkuje olej z nasion słonecznika. To klasyczny olej bez smaku i aromatu. Duża butelka wystarcza na miesiąc przy codziennym użytkowaniu. Jest wysokokaloryczny, dlatego podczas smażenia zaleca się po prostu posmarować patelnię. Jest bogaty w surową witaminę E.
| Charakterystyka | Oznaczający |
| Kraj producenta | Rosja |
| Tom | 1 l |
| Pakiet | Plastikowy |
| Osobliwości | wyrafinowane, dezodoryzowane |
Plusy:
- duża objętość;
- wysoka jakość;
- nie ma posmaków;
- przystępna cena;
- nie pieni się.
Minusy:
- wysokokaloryczny;
- niewygodna pokrywa.
Opinia: „Używam oleju wyłącznie do smażenia. Cena jest całkiem zadowalająca. Ostatnio zrobiłam białka, okazały się bardzo smaczne. Nie zawiera szkodliwych dodatków ani konserwantów ”.
Olej z pestek winogron Monini
Olejek wytwarzany jest z pestek winogron, które mają wysoki poziom kwasu linolowego. Olej z nasion pozyskiwany jest przez tłoczenie na zimno. Ta technologia pozwala zaoszczędzić wszystkie składniki odżywcze. Jest produkowany we Włoszech i jest jednym z produktów w linii oliwy z oliwek. Nadaje się do duszenia, sałatek, smażenia. Jest szeroko stosowany w celach kosmetycznych. Pozytywnie wpływa na kondycję skóry.
| Charakterystyka | Oznaczający |
| Kraj producenta | Włochy |
| Tom | 0,5 litra |
| Pakiet | szkło |
| Osobliwości | tłoczenie na zimno |
Plusy:
- nie pali;
- nie pali się;
- podczas smażenia nie uwalniają się czynniki rakotwórcze;
- nie zmienia smaku produktów;
- akceptowalna cena.
Minusy:
- bez zapachu;
- neutralny.
Recenzja: „Dobry produkt. Rozpoczął kupowanie w ciągu ostatnich kilku miesięcy. Gotowanie na nim jest bardzo wygodne - jedzenie nie wchłania nadmiaru tłuszczów, nie pali się ani nie pali. Bardzo smaczne, używam go na surowo ”.
Olej kokosowy Roi Thai
Olej kokosowy jest idealny do potraw wymagających gotowania. Bogaty w witaminę E, bez tłuszczów trans. Poprawia metabolizm, jest dobrze przyswajalny przez organizm. Dopracowany produkt można wykorzystać na wiele sposobów. Kucharze dodają go do dań warzywnych, wypieków i napojów. W niektórych przypadkach służy do zabiegów kosmetycznych. Ma długi okres przydatności do spożycia.
| Charakterystyka | Oznaczający |
| Kraj producenta | Tajlandia |
| Tom | 0,6 litra |
| Pakiet | słoik |
| Osobliwości | rafinowany |
Plusy:
- uniwersalne zastosowanie;
- nie emituje szkodliwych substancji;
- 100% olej kokosowy;
- przyjemny aromat;
- użyteczne.
Minusy:
- niewygodne do usunięcia z puszki;
- niewiele, gdzie jest sprzedawany.
Świadectwo: „Przywiozłem dziewczynę z Tajlandii. Bardzo ładnie pachnie, dodaj do maseczek do włosów. Kropelek oleju wystarczy do smażenia. Objętość wystarczała na 3 miesiące. Jeśli to możliwe, na pewno wezmę więcej.”
MIDORI olej sezamowy
Olej sezamowy może nie tylko energetyzować na cały dzień, ale także poprawiać zdrowie. Aby dobrze się odżywiać i zwiększać korzyści płynące z potraw, powinieneś używać tej marki oleju.Nasiona sezamu wpływają na stan skóry, włosów, wzmacniają kości. Ma wiele zastosowań: w sałatkach, do smażenia ryb czy mięsa, jako dodatek do dań gorących. W kosmetyce stosowany jest do pielęgnacji włosów: leczy je, nadaje jedwabistość.
| Charakterystyka | Oznaczający |
| Kraj producenta | Chiny |
| Tom | 0,42 litra |
| Pakiet | szkło |
| Osobliwości | rafinowany |
Plusy:
- jasny kolor;
- bogaty smak;
- przyjemny aromat;
- szeroki zakres zastosowania;
- spójność.
Minusy:
- pachnie jak spalone nasiona;
- stężony.
Opinia: „Zamówiłem butelkę oleju do sosu sałatkowego. Zakup bardzo mi się spodobał, postanowiłem go przymierzyć i usmażyć. Potrawy stały się jeszcze smaczniejsze i mają bogaty aromat. Mała objętość, która utrzymuje się przez kilka tygodni przy częstym użytkowaniu.”
Iberica Wytłoki z oliwy z oliwek
Oliwa z oliwek produkowana jest w Hiszpanii z selekcji dojrzałych oliwek. Ten produkt ma niską kwasowość i jest idealną opcją do gotowania potraw wymagających obróbki cieplnej. Ma przyjemny smak z pikantną goryczką. Dobrze komponuje się z sałatkami, sosami, stosowany jako dressing do dań mięsnych i warzywnych. Zawiera cały zestaw składników odżywczych. Ma korzystny wpływ na układ pokarmowy.
| Charakterystyka | Oznaczający |
| Kraj producenta | Hiszpania |
| Tom | 0,94 litra |
| Pakiet | Plastikowy |
| Osobliwości | naturalny olej z drugiej ekstrakcji |
Plusy:
- złoty kolor;
- zapach ziołowy;
- nie dodaje obcych zapachów do żywności;
- duża objętość;
- znana marka.
Minusy:
- tłuszczowy;
- drogi.
Świadectwo: „Przyjaciel przyniósł olej do testów. Zachwycony aromatem i smakiem. Dodaję do sosów i sałatek. Rodzina naprawdę to lubi. Będziemy nadal kupować produkt ”.
Nie bój się eksperymentować, szukaj nowych smaków, odkrywaj niezwykłe połączenia, a wszystko to pomoże Ci wybrać najlepszą opcję oleju roślinnego do przygotowania zdrowych i zdrowych posiłków dla całej rodziny.
