Top 5 najlepszych profesjonalnych ekspresów do kawy
Zazwyczaj nie ma problemów z wyborem ekspresu do użytku domowego. Jeśli nie parzysz kawy zbyt często, wystarczy nawet najprostsze urządzenie z chleba świętojańskiego. Wybór modelu dla kawiarni jest nieco trudniejszy. Należy wziąć pod uwagę jego wydajność, aktywność działania, rozważyć zestaw dodatkowych opcji. Profesjonalne ekspresy do kawy wyróżniają się nie tylko wysokimi kosztami, ale także doskonałą jakością gotowego napoju. W przypadku małych kawiarni możesz wybrać prostsze modele - są dobre opcje chleba świętojańskiego.
W przypadku dużych lokali gastronomicznych bardziej odpowiednie są duże automatyczne lub półautomatyczne ekspresy do kawy z możliwością podłączenia do źródła wody. W rankingu zebraliśmy pięć najlepszych profesjonalnych ekspresów do kawy dla kawiarni na różnych poziomach.
Ocena profesjonalnych ekspresów do kawy
5 Faema E98
Ekspres wyróżnia się eleganckim wyglądem i wykonaniem typowym dla wszystkich ekspresów Faema. Dwugrupowy model chleba świętojańskiego E98 wytwarza do 240 filiżanek wysokiej jakości napoju w 60 minut, co jest porównywalne z dużymi kawiarniami i popularnymi kawiarniami. Należy do typu półautomatycznego, nie przygotowuje cappuccino automatycznie, pracuje tylko ze zmielonym ziarnem, dlatego należy zainstalować niezależny młynek do kawy i stawiane są podwyższone wymagania profesjonalizmowi baristy.
Z drugiej strony, gdy te warunki są spełnione, kompetentny udział człowieka daje najlepszy efekt dzięki precyzyjnemu dostosowaniu ilości wody, ziarna i temperatury, z uwzględnieniem życzeń zwiedzającego. Aby specjalista zajmował się wyłącznie smakiem i nie rozpraszał się czynnikami technicznymi, do projektu wprowadzono system termosyfonu zapewniający stabilność temperatury, co jest bardzo ważne w przygotowaniu prawidłowego espresso.
4 rano Praktyczny avant
Ekspres do kawy Rozhkovy o klasycznym wyglądzie jest przeznaczony do użytku komercyjnego o objętości do 250 filiżanek dziennie. Z przyjemnością przyrządza się espresso, na nim Americano dla profesjonalnego baristy, kolejnym przydatnym zastosowaniem jest serwowanie gorącej wody na herbatę. Model dostępny jest w dwóch wersjach: półautomatycznej (AER) lub elektronicznej (SAE) z 1, 2 lub 3 grupami roboczymi, a także w 3 stylowych kolorach - kremowym, czerwonym i czarnym w połączeniu z kolorem stali nierdzewnej.
Standardowe wyposażenie obejmuje automatyczne uzupełnianie wody (AWR), 2 przewody parowe w zespołach 2 i 3 grupowych, wbudowaną pompę silnikową, wskaźnik poziomu wody w kotle. Opcjonalnie producent oferuje instalację ekspresu do cappuccino, oświetlenia powierzchniowego LED oraz elektrycznego podgrzewacza do filiżanek. W recenzjach profesjonalni bariści chwalą urządzenie za jego wydajność, niezawodność i bezpieczeństwo, ale zwracają uwagę na hałas, który pojawia się, gdy samochód nie zostanie wyczyszczony na czas.
3 La Cimbali M1 Mleko PS
Niewielkie wymiary profesjonalnego ekspresu (350 x 620 x 760 mm) i zrównoważona moc (3,7 kW) pozwalają na zastosowanie go w domu, biurze oraz w placówkach, w których zamawia się do 150 filiżanek espresso dziennie. Firma „La Chimbili” ma ponad 100 lat, specjalizuje się wyłącznie w produkcji ekspresów do kawy i niestrudzenie ulepsza technologię. Jedną z najnowszych funkcji M1 Milk PS jest Smart Boiler. Odpowiada za stałe ciśnienie wody i pary, nawet podczas szczytowych obciążeń, aby wydobyć całą moc i aromat ziaren kawy.
Inne innowacje obejmują pompę mleka Milk PS do wielowarstwowych napojów w różnych temperaturach oraz system Cappuccino do przygotowywania cappuccino i latte za naciśnięciem jednego przycisku. Opcjonalnie oferowany jest moduł telemetryczny, który analizuje statystyki spożycia kawy i otwiera możliwość planowania. Zrusyfikowane oprogramowanie urządzenia diagnozuje jego działanie, ustawia cykle automatycznego mycia oraz zgłasza błędy i awarie.
2 Schaerer Kawa Prime
Profesjonalny ekspres zaparza 40 rodzajów kawy na suchym i świeżym mleku i przeznaczony jest do użytku w hotelach, salach konferencyjnych, klubach sportowych. Dzięki intuicyjnemu interfejsowi z oczywistymi przyciskami do wybierania napoju, odwiedzający może wchodzić w bezpośrednią interakcję z urządzeniem, co zwalnia personel z innych zadań i zapewnia firmie autonomię.
Pojemność modelu Coffee Prime to 80 filiżanek espresso, po podłączeniu opcji Power Pack wzrasta do 100 filiżanek. Konstrukcja jest zbudowana na bazie modułowej, aby rozszerzyć jego funkcjonalność, przewidziano pełnowartościowy zestaw dodatkowych jednostek: system podawania produktu w proszku, kocioł parowy, drugi młynek do kawy, przyspieszacz zaparzania itp.
1 WMF Espresso
Drogi, ale bardzo wysokiej jakości profesjonalny ekspres do kawy o mocy 7000 W. Najlepsza opcja dla dużych lokali, w których trzeba szybko przygotować duże ilości kawy. Model Carob, przygotowuje napój wyłącznie z ziaren. Wbudowany młynek mieści 1100 g kawy. Stopień zmielenia można regulować w zależności od pożądanego smaku gotowego napoju.
Model wyposażony jest w manometr, można regulować moc kawy i porcje gorącej wody. Aby zapobiec pękaniu filiżanek, ekspres do kawy wstępnie je podgrzewa. Technicznie model jest bardzo niezawodny i wytrzymały - korpus wykonany jest z wytrzymałego metalu. Ekspres półautomatyczny - ubite mleko należy dodać do cappuccino osobno. Mimo to właściciele kawiarni i restauracji zostawiają na jej temat tylko pozytywne recenzje.
