TOP 5 najlepszych kaczek: ocena, rodzaje, którą wybrać, porównanie z analogami

Każda gospodyni domowa w kuchni może zobaczyć różne przybory, za pomocą których można dusić, piec, smażyć i piec. To pozwala nam nie tylko gotować, ale także naprawdę tworzyć arcydzieła. Dziś nie każdy ma w domu koguta, ale pozwala on gotować mięso we własnym soku, zachowując przy tym użyteczne właściwości produktu. W takich potrawach dania są delikatne, soczyste i apetyczne, a co najważniejsze - zdrowe.

Ale aby cieszyć się gotowaniem, musisz wybrać odpowiednie narzędzie. Dlatego w rankingu opowiem Ci o odmianach kaczych, opiszę ich właściwości i pomogę wybrać najlepszą. A także poznasz zalety i wady różnych materiałów i kształtów patelni.

Cechy kaczątek, ich kształty i materiał

W swoim rdzeniu palarnia to ten sam kociołek, mający jedynie kształt elipsoidalny. A także takie naczynia muszą mieć grube ściany. Pozwala to na długo gotować naczynie we własnym soku, ciepłe powietrze przechodzi przez naczynie do gotowania, unosi się do pokrywki, gdzie się skrapla.

Kaczątka mają kilka imion. Duże naczynie nazywa się gosyatnitsa, to znaczy można w nim umieścić większego ptaka. A w Petersburgu takie naczynia nazywane są latka od litewskiego słowa, co tłumaczy się jako łódź, która w zasadzie oddaje kształt naczyń. W krajach Maghrebu (Maroko, Tunezja, Libia, Algieria) istnieje rodzaj takiego pieca i nazywa się tajin lub tajin. Jest to okrągła miska z pokrywką w kształcie stożka.

Niezależnie od nazwy esencja jest zawsze ta sama – długie gotowanie produktu na małym ogniu, utrzymując temperaturę naczyń i równomiernie rozprowadzając ciepło. Ważny jest również moment kondensacji, który umożliwia gotowanie we własnym soku bez dodawania bulionów i używania oleju.

Nie każdy materiał jest w stanie sprostać takim wymaganiom jak przewodność cieplna, utrzymywanie temperatury czy równomierne rozprowadzanie ciepła. Ale nadal kaczki są wykonane z następujących materiałów:

1. Żeliwo... Najlepsza opcja, ponieważ jest w stanie równomiernie rozprowadzać ciepło i zatrzymywać ciepło po wyłączeniu elementu grzejnego lub wyjęciu go z ognia. Nie wymaga powłoki zapobiegającej przywieraniu, ponieważ żywność nie pali się. Ale wymaga szczególnej troski, aby rdza nie zniknęła, a także takie naczynia dużo ważą.
2. Szkło... Główny konkurent żeliwa, ponieważ takie naczynia można używać nie tylko w piekarniku, ale także w kuchence mikrofalowej, można je myć w zmywarce. A także kogut ma gładką powierzchnię i nie reaguje z kwasami, więc podczas gotowania można używać wina i cytryny. Spokojnie toleruje wysokie temperatury, ale boi się ich zmian.
3. Ceramika... Produkt całkowicie ekologiczny, a naczynia z niego występują w różnych kształtach i kolorach. Równomiernie rozprowadza ciepło i pozwala na gotowanie potraw. Ale bardzo delikatny materiał.
4. Aluminium... Najlepiej używać nie tłoczonego, ale odlewanego aluminium jako kaczki i pisklęta gęsie. Jest lekki, szybko się nagrzewa, jest tani, ale się utlenia. Dlatego nie można w takich naczyniach gotować potraw z cytryną, octem, winem, pomidorami i przechowywać w nich jedzenia. Istnieją jednak modele powlekane.
5. Stal nierdzewna... Najczęściej takie kaczątka mają na celu serwowanie potraw na stole, ale nie gotowanie w nich. To prawda, że ​​istnieją modele ze stali nierdzewnej z grubym dnem z miedzi lub aluminium. Możesz w nich gotować, ale nie będzie efektu marnienia.

Kiedy mówimy o kaczątkach i innych rodzajach piecyków, mamy na myśli ospałość podczas gotowania, a ten proces jest niemożliwy bez pokrywki. Dlatego naczynia tego rodzaju zawsze będą z pokrywką. Najczęściej wykonany z tego samego materiału co korpus. Nie może być płaski, ale wypukły od wewnątrz, aby skropliny spływały.

Ocena TOP 5 utyatnits

Dokonując oceny kaczych, wziąłem pod uwagę właściwości materiału, jego bezpieczeństwo, a także cechy formy i oczywiście opinie użytkowników. Proponuję zapoznać się z uczestnikami:

Pyrex O KUCHNIA 4,5 l

Prostokątna brytfanna wykonana jest ze szkła żaroodpornego. Pokrywka może służyć jako oddzielny pojemnik. Jego objętość wynosi 1,5 litra. Materiał szybko się nagrzewa i jest łatwy do czyszczenia, nawet w zmywarce. Ale takie naczynia nie lubią ekstremalnych temperatur i wstrząsów. A do tego szkło szybko się stygnie i efekt ospałości nie będzie tutaj w pełni. Chociaż takie kaczki są budżetowe, są łatwe w obsłudze i nie boją się ostrych przedmiotów. Wytrzymuje temperatury od -40 do + 300. Może być stosowany w piekarnikach gazowych i elektrycznych, a także w kuchenkach mikrofalowych. Głośność jest odpowiednia dla dużej rodziny. Ze względu na przyjemny wygląd niektóre gospodynie domowe używają takich naczyń do nakrycia stołu.

Kaczka jest naprawdę świetna. Wybrałem specjalny tom, aby był odpowiedni dla dużej rodziny. Pojemność miski głównej to 3 litry, a pokrywek to 1,5 litra. Można gotować w pozycji zamkniętej lub przykrytej. Włożyłam do niej różne potrawy: mięso z ziemniakami, kurczaka z warzywami lub kaszę gryczaną, w pokrywce zrobiłam mannę, mały strudel jabłkowy. Wszystko jest dobrze upieczone i okazuje się pysznie. Można myć w zmywarce.

Kukmara u40a 4 l

Naczynie wykonane jest z odlewu aluminiowego i ma niemiecką powłokę zapobiegającą przywieraniu Greblon. Odporny na wodę, olej, kwas, detergenty i materiały ścierne. Dlatego jest bezpieczny w użyciu i można go dusić z cytryną, winem, pomidorami. Nagrzewa się szybko, oszczędnie przy stosowaniu w kuchenkach elektrycznych. Posiada grube dno i ścianki, co pozwala na odpowiednie duszenie naczynia w środku. Pokrowiec ściśle przylega do ciała. Posiada okrągły uchwyt ze stali nierdzewnej na górze. Może być stosowany na różnych piecach z wyjątkiem indukcji. Grubość dna 6 mm, ścianki 4 mm.

Kaczka jest po prostu niesamowita i nie jest ciężka. Rzadko gotuję, ale potrawy okazują się bardzo smaczne i przy okazji zdrowe. Jest duży i pasuje do niego cały kurczak z ziemniakami i jabłkami.

Mallony KB28 4,5 l

Średniej wielkości brytfanna żeliwna z masywną pokrywą. Wewnętrzna objętość 4,5 litra pozwoli Ci bezpiecznie umieścić kurczaka w 2 kg. Nie ma powłoki zapobiegającej przywieraniu, a ponieważ produkt jest wykonany z żeliwa, wymagana jest szczególna ostrożność. Produkt należy rozpalić, myć tylko ciepłą wodą bez detergentów i wytrzeć do sucha, aby zapobiec powstawaniu rdzy. Wygodne, rozcięte uchwyty po bokach. Materiał jest całkowicie bezpieczny dla zdrowia, wytrzymuje ekstremalne temperatury i temperatury. Nagrzewa się bardzo długo, ale też długo oddaje ciepło. Ten efekt pozwala gotować soczyste mięso. Pokrywka jest zaokrąglona u góry, a powstałe skropliny spływają z powrotem do pojemnika podczas gotowania.

Używałem kaczątka przez około półtora roku. Ja gotowałam głównie kurczaka i mięso z ziemniakami.Jak tylko kupiłem to zapaliłem i posmarowałem olejem. Ale rdza ciągle wychodzi i już kilka razy odpaliłem kociołek. Ale wszystko się nie udało.

Biol aluminium G301P 2,5 l

Brytfanna wykonana jest z odlewanego ciśnieniowo aluminium i pokryta nieprzywierającą powłoką teflonową. Pokrywka w środku jest przeznaczona na grilla, ale żeberka są płytkie. Na zewnątrz posiada dno wykonane tak, że może służyć jako patelnia na kuchence. Mocno przylega do podstawy, dzięki czemu podczas gotowania wilgoć nie przedostaje się na zewnątrz. Kompatybilny ze wszystkimi płytami grzewczymi z wyjątkiem indukcyjnych. Można myć w zmywarce na delikatnym cyklu. ściany boczne mają 3,5 mm, a spód 6 mm. Ta grubość jest idealna do duszenia. Uchwyty w kształcie uszu po przekątnej, nie wszystkie gospodynie domowe czują się komfortowo z taką aranżacją w życiu codziennym.

Po raz pierwszy naczynia od Biol kupiłem około 8 lat temu. Jestem z niej bardzo zadowolona. Właśnie kupiłem kaczkę. Jest mały: główna pojemność to 2 litry, a pokrywka to 0,5 litra. Ten rozmiar wystarczy mi na dwie osoby. Gotuję owsiankę, pieczę, piekę chleb. Wszystko okazuje się pyszne i nic się nie pali. Uchwyty są wygodne dla piekarnika i kuchenki.

Ceramiczna brytfanna do pieczenia drobiu 348444, 41,5 cm, granat

Francuski producent Emile Henry oferuje unikalny 5-litrowy ceramiczny kogut. Materiał wykonany jest z wysokiej jakości gliny, która nie zawiera szkodliwych zanieczyszczeń. Glazura odporna na zarysowania i odpryski. Misa główna posiada w środku żeberka, co pozwala podnieść danie ponad nagromadzony tłuszcz. Ze względu na kształt kokonu następuje naturalna cyrkulacja powietrza i kondensat spływa w dół. Dlatego nie trzeba okresowo otwierać pokrywki i podlewać mięsa sokiem, aby nie wyschło. Bardzo wygodne półkuliste uchwyty. Produkt wytrzymuje nagrzewanie do 240 stopni. Dzięki swojemu kształtowi i wysokiej jakości glazurze, kogut może służyć jako nakrycie stołu.

Tak, nie tania ceramika, ale naprawdę warto. Objętość jest bardzo duża i nie tylko kurczak, ale także kaczka z warzywami wchodzi z łatwością. Wszystko jest równo upieczone i nic się nie pali. Pranie jest na ogół łatwe. Bardzo lubię tę kaczkę i nigdy nie żałowałam, że kupiłam ją kilka lat temu.

Jak wybrać odpowiednią kaczkę?

Powiedziałbym, że kaczątka to niedoceniane danie, z którego gospodynie domowe korzystają coraz mniej. W rzeczywistości takie ruszty mogą znacznie ułatwić pracę w kuchni i pomóc w przygotowaniu pysznych i co najważniejsze zdrowych potraw. W nich można nie tylko dusić i piec drób, ale także gotować pilaw, gotować na parze różne płatki zbożowe, dusić warzywa, piec chleb i wiele więcej. Ważne jest, aby podczas gotowania warzywa, mięso i ryby marnowały się we własnym soku i nie trzeba ich podlewać ani dodawać bulionu, choćby w skrajnych przypadkach.

Przy wyborze należy zwrócić uwagę na kilka parametrów:

1. Forma. Klasyczny owal pozwala na gotowanie drobiu, jakby od końca do końca. Do tej formy trudno dodać warzywa.Ale prostokątny będzie pasował zarówno do mięsa, jak i warzyw, a także wygodnie jest w nim gotować ciasta.
2. Tom. Wewnętrzna objętość pozwala na włożenie większej ilości składników. Jest to ważne, jeśli masz dużą rodzinę. Oblicz około jednego litra na osobę.
3. Materiał. Klasyczne kaczki wykonane są z grubościennego i ciężkiego żeliwa, ale nie wszystkie gospodynie wiedzą, jak o takie potrawy zadbać. Alternatywnie możesz spojrzeć na ceramikę lub szkło.
4. Kształt okładki. Najlepiej, jeśli jest wypukły, co pozwala na tworzenie się kondensatu i spływanie na dno głównej miski.
5. Pokrywa grilla. Innowacja w zakresie naczyń kuchennych, która umożliwia używanie pokrywki jako patelni grillowej. Najczęściej nie jest tak funkcjonalny, jak się wydaje na pierwszy rzut oka.