Classement des meilleurs canards

L'utyatnitsa a une forme arrondie oblongue (parmi les modèles modernes, il y en a des rectangulaires), deux poignées aux points effilés, des parois épaisses, un couvercle bien ajusté et une petite taille. Option plus grande : oie. Il ne diffère que par la taille - 2 à 3 fois plus, initialement il a été calculé pour une oie - un oiseau plusieurs fois plus gros qu'un canard.

Le principal critère de sélection est le matériau de fabrication. Distinguer:

• Fonte. La version classique. Initialement, les plats étaient créés pour mijoter des volailles entières ou en gros morceaux au four ou au four. À paroi épaisse, lourde, retenant bien et répartissant uniformément la chaleur, la fonte est la solution idéale. Son endurance a également joué un rôle important - c'est un matériau durable qui résiste aux influences mécaniques et thermiques. Les volailles pouvaient être cuites sur des braises, laissées au four, sans craindre que les plats ne se décomposent.
• Aluminium. Souvent une option plus économique, légère et tout à fait acceptable dans une cuisine moderne. Un produit de haute qualité conserve toutes les caractéristiques d'un brasero traditionnel - il a des parois épaisses, un couvercle hermétique et des poignées solides. Recouvert d'une couche antiadhésive. Vous pouvez y faire cuire, mijoter, cuire n'importe quel aliment.
• Acier. L'acier n'est pas un matériau qui peut pleinement préserver le principe du brasero. Se réchauffe trop rapidement et se refroidit tout aussi rapidement - la langueur à part entière ne se produit pas. Mais les produits en acier conviennent aux cuisinières à induction. Ils ne tirent pas sur un canard à part entière, mais sont idéaux pour les légumes, les soupes, le poisson. Et pèse beaucoup moins que la fonte.
• Céramique. Ils allient hautes performances et qualités esthétiques. Les céramiques sont sans prétention dans leurs soins, elles remplissent la fonction de languir le plus possible, de préserver les jus, les goûts et les arômes. Comme la fonte, mais sans tendance à s'oxyder. Un autre avantage est la possibilité de mettre sur la table de fête, car les plats en céramique sont visuellement attrayants. Le seul point négatif est qu'il ne peut être utilisé qu'au four.
• Un verre. Ils ne remplaceront pas la fonte ou l'aluminium en termes de performances, mais ils deviendront une alternative valable pour les personnes qui disposent d'une extinction conventionnelle en premier lieu. Les avantages incluent la transparence - vous pouvez contrôler le processus sans ouvrir le couvercle. Mais le verre n'est pas capable de retenir la chaleur, maintenant la langueur, il est vulnérable aux changements brusques de température.

Les options d'émail méritent d'être mentionnées séparément. La couche d'émail facilite le nettoyage, isole le matériau de base, élimine l'oxydation, ce qui permet aux aliments cuits de rester longtemps dans le brasier. Mais il ne faut pas oublier la fragilité - les impacts, les fluctuations de température, l'utilisation de lames dures lors de l'agitation violent l'intégrité de l'émail.

Top meilleurs canards

ARME TEFAL 30X22.5 CM E2156974

La batterie de cuisine de Tefal de la série Aroma est un design élégant et ergonomique, une durabilité, une résistance et d'excellentes qualités antiadhésives. Les clients apprécient les poêles, casseroles et casseroles Aroma pour leur facilité d'utilisation, leurs qualités de fonctionnement et leur attrait visuel.

Il est fabriqué en fonte d'aluminium, ce qui le rend résistant à l'usure, durable, résistant aux effets de la température, à la déformation. Le fond épais assure un chauffage uniforme, les parois gardent la chaleur.

La compatibilité avec tous les types de cuisinières et de fours rend le torréfacteur adapté à toutes les cuisines et à différents types de plats. Un revêtement antiadhésif de haute qualité renforcé de particules de titane protège de manière fiable les aliments contre les brûlures et l'interaction directe avec le matériau de base.

Il est complété par un couvercle bien ajusté - la viande et les légumes sont juteux, tendres, ont un goût et un arôme riches, en raison de la cuisson dans leur propre jus et d'une quantité minimale de liquide évaporé. À l'intérieur des murs, il y a une échelle de mesure - il est pratique de doser les ingrédients sans avoir recours à une tasse à mesurer.

FONTE BIOL 0606 6 L

Le modèle de la société ukrainienne "Biol" est fabriqué dans le style traditionnel - il a une forme ovale allongée, en fonte sans revêtement supplémentaire. Le grand volume (6 litres) vous permet de l'appeler une oie. Idéal pour les familles nombreuses et les personnes qui accueillent souvent des invités. Convient à tous les types de dalles.

La machine à oie est polyvalente - vous pouvez y faire frire, sauter, mijoter, cuire et mijoter. Le couvercle lourd s'adapte parfaitement au lit de palier, éliminant le risque d'évaporation de liquide, ce qui permet au plat de cuire dans son propre jus. La poignée située au milieu du couvercle facilite la manipulation - il est pratique d'ouvrir et de fermer, la vapeur ne vous brûle pas les mains, comme cela arrive lors de l'utilisation du couvercle-poêle.

Les parois épaisses en fonte retiennent la chaleur pendant longtemps, empêchant un refroidissement rapide. Si le plat fini est laissé dans le four éteint, il s'évaporera pendant un certain temps en raison de la rétention de chaleur, comme cela se produit dans le four. Le récipient est assez grand pour cuire du poulet ou du canard entier. Aussi, si nécessaire, "Biol" peut être utilisé pour la cuisson de plats destinés au chaudron, s'il devient nécessaire d'en faire un à la maison.

VAISSELLE MÉTAL NEVA 6730 3 L

Les plats ne nécessitent pas une grande quantité de graisse lors de la friture et de la sauté, chauffe bien les aliments, refroidissent lentement et, s'ils sont laissés un certain temps dans le four éteint, l'effet d'un four russe est obtenu. Il est pratique de cuire des pâtisseries dans le récipient - la petite taille et les parois hautes vous permettent de faire d'excellentes tartes.

Le "Neva" a un couvercle plat avec deux poignées-oreilles le long des bords. Une petite dépression au milieu permet vraiment de l'utiliser comme poêle, vous pouvez aussi l'envoyer au four comme une plaque à pâtisserie miniature lorsque vous souhaitez vous faire un sandwich ou une mini-pizza avec le plat principal.

KUKMARA U40A 4L

Modèle Kukmara у40а en aluminium féroce, grâce auquel la batterie de cuisine a une résistance accrue, résistante à la déformation. En raison des parois de 6 mm d'épaisseur, le contenu est chauffé en douceur et de manière uniforme, la température est maintenue sans chauffage, ce qui permet au plat d'atteindre et de refroidir progressivement. En plus de la base en aluminium, le mur a quatre couches supplémentaires - un revêtement antiadhésif avec l'ajout de particules minérales ultra-fortes, une couche de sol avec renfort, un revêtement décoratif extérieur avec une résistance à l'usure et une résistance à la chaleur accrues.

Le poids du produit est d'environ 2 kg, la hauteur des côtés est de 11,5 cm.Le couvercle en aluminium s'adapte parfaitement au stock, excluant l'évaporation intensive du liquide et évitant les brûlures. Les avantages incluent la facilité de nettoyage ; le torréfacteur est également lavable au lave-vaisselle. Il a un haut niveau de conductivité thermique et a une conception ergonomique soignée. Adapté au four, tous les éléments structurels sont en métal.

La seule chose qui peut être attribuée aux inconvénients est l'incompatibilité avec les cuisinières à induction. Les propriétaires de cuisinières à gaz, électriques et en vitrocéramique peuvent acheter en toute sécurité Kukmara u40a.

MAYER & BOCH MB-26798

Marque Mayer & Boch, dont la production repose sur trois principes - fiabilité, design soigné et pratique, prix abordable. Leur combinaison peut être observée en analysant les caractéristiques des canetons MB-26798.

Un petit brasero soigné avec de grandes poignées monolithiques est en fonte. Il ne pèse que 950 grammes, mais vous devez faire attention à la taille - le modèle est petit (20x10x4,5 cm), le volume de travail est suffisant pour cuisiner des aliments pour une ou deux personnes. Il est complété par un support en bois avec un évidement au milieu, qui permet de poser le plat sur la table dans les plats où il a été cuit. Cela gardera les aliments chauds plus longtemps.

MB-26798 se distingue des analogues par son faible coût. Cependant, il convient de noter qu'un couvercle n'est pas indiqué dans l'emballage du produit, seulement un support (le problème de la cuisson est facilement résolu avec du papier d'aluminium).Sinon, c'est un modèle pratique et pratique avec lequel vous pouvez cuisiner une variété de plats avec la préservation la plus complète possible des propriétés utiles et du goût.