Classement du TOP 5 des meilleures marques de fromage ricotta: caractéristiques, laquelle est la meilleure, avis

La ricotta est un fromage italien frais avec une texture incroyablement délicate qui est souvent comparée au fromage cottage. Il est fabriqué à partir de lactosérum réchauffé qui reste après la préparation de la mozzarella et d'autres fromages en saumure. Le produit a un goût neutre, légèrement sucré en raison de la teneur en sucre du lait - lactose.

La vraie ricotta est un mets diététique sain et faible en gras qui contient du calcium, des protéines et de nombreux autres micronutriments précieux. Au rayon produits laitiers de n'importe quel supermarché, vous pouvez toujours trouver du bon fromage de fabrication russe, mais il y a aussi le risque de tomber sur une contrefaçon. Dans notre revue, nous comparerons le TOP 5 des meilleurs fromages ricotta et vous dirons lequel est le meilleur à choisir pour un petit-déjeuner et une cuisine sains en famille.

Classement du TOP 5 des producteurs de ricotta

Sur la base des résultats d'études de marché, nous avons sélectionné les 5 marques de ricotta les plus populaires et souvent présentes dans les rayons des magasins et supermarchés :

"Bonfesto"

Fromage à pâte molle de lactosérum avec l'ajout de lait de vache dans un pot en plastique. Le produit du fabricant biélorusse se caractérise par un goût délicat, légèrement sucré et une consistance pâteuse. Convient pour les desserts, les produits de boulangerie, les plats principaux, les crèmes et les sauces, et peut être mangé pur avec des toasts.

Ne contient ni colorants ni conservateurs artificiels.
Date de péremption : 120 jours.

Un produit diététique de base avec un arrière-goût légèrement crémeux. Cela peut sembler fade pour certains, mais il doit être complété par d'autres ingrédients et non consommé sous forme pure. J'aime prendre le petit déjeuner avec de la ricotta avec des noix, du miel ou de la confiture — il s'avère nutritif, sain et savoureux!

"Pretto"

Fromage compressé selon la recette italienne à base de lactosérum, de crème pasteurisée et de sel du fabricant de Briansk. A une consistance uniforme, comme une crème onctueuse dense. Il se caractérise par un goût neutre sans acidité. Convient pour tartiner sur du pain grillé, des gâteaux au fromage, des puddings et des casseroles.

Ne contient pas de graisses végétales ni de conservateurs.
Date de péremption : 120 jours.

Un excellent fromage hypocalorique, un digne substitut du mascarpone lors de la fabrication de cheesecake diététique. Excellente composition, sans produits chimiques et autres additifs étrangers. La composition contient du sel, mais en fait il ne se fait presque pas sentir dans le goût.

"Unagrande"

Ricotta naturelle à base de lactosérum et de crème sucrée additionnée de sel de table. Fabriqué selon une recette italienne classique. A la texture crémeuse la plus délicate et le goût crémeux neutre, fond dans la bouche. Il contient beaucoup de calcium et est facilement absorbé par l'organisme. Convient pour les desserts, les pâtisseries et les plats italiens.

Sans huile de palme, sans conservateurs et sans gluten.
Date de péremption : 90 jours.

Incroyable délicieux, j'en suis devenu accro récemment. Fromage comme un nuage — doux et fondant en bouche. La consistance est homogène. La ricotta n'a pratiquement pas de goût salé, elle peut être combinée avec n'importe quel aliment. Composition parfaite — Je recommande cette délicatesse à tout le monde pour une alimentation saine.

"Fromagerie Sernur"

Fromage à pâte molle à base de lactosérum, entier et sel comestible. Le produit se caractérise par une texture caillée, légèrement granuleuse et un goût doux-crémeux délicat. La douceur légère est due à la présence de sucre de lait - lactose. Convient pour préparer divers plats.

Le produit ne contient pas de conservateurs, d'huile de palme et de parfums.
Date de péremption : 60 jours.
Après ouverture, il est recommandé de l'utiliser dans les 12 heures.

Fromage étonnamment savoureux et faible en gras, la texture ressemble à du fromage cottage. Pas du tout sec, mais plutôt juteux et délicat, le goût est équilibré et se marie bien avec les légumes verts et les poissons rouges.

"Voljanka"

Fromage frais et à pâte molle à base de lait de vache entier et de lactosérum dans un plateau en plastique avec film. La consistance du produit est caillée, la teinte est laiteuse uniforme, sans imprégnation. Convient aussi bien aux plats principaux qu'aux desserts.

Ne contient que 2 ingrédients naturels, sans sel ajouté, sans émulsifiants ni enzymes. Date de péremption : 10 jours.
Après ouverture, il est recommandé de l'utiliser dans les 2 jours.

Fromage frais et naturel sans conservateurs, colorants et autres additifs étrangers. Après ouverture, il est préférable de manger immédiatement — le produit se détériore rapidement et le couvercle ne convient pas au stockage. Cohérence — caillé-pâteux, facile à étaler sur des toasts. Un excellent ajout à un petit-déjeuner sain.

Conseils pour choisir et conserver la ricotta

Bien que la ricotta soit un produit traditionnel des régions du sud de l'Italie, ils ont appris à la cuisiner bien au-delà des frontières de ce pays, y compris le nôtre. Pour tirer le maximum de bénéfices et de plaisir de manger ce fromage, vous devez respecter les critères de sélection de base :

• Tout d'abord, vous devez vous assurer que l'emballage est intact - il doit être en plastique dense et opaque avec un couvercle imperméable.
• La composition joue un rôle important : elle ne doit pas contenir de conservateurs, épaississants et autres additifs artificiels. L'étiquette doit contenir des informations sur le fabricant, la date de péremption, ainsi que la valeur nutritionnelle et énergétique. N'oubliez pas que la vraie ricotta est un produit périssable et qu'elle ne peut pas être conservée plus de 48 heures après ouverture.
• Vous pouvez même voir de la ricotta au chocolat en vente - gardez à l'esprit que seule la liqueur de cacao (pas la poudre) peut être ajoutée à la composition d'un tel produit. Il ne devrait pas y avoir de colorants, d'huiles ou de conservateurs.
• Après ouverture de l'emballage du fromage, évaluer l'aspect du produit avant utilisation. La ricotta doit être blanche avec une surface humide sans croûte sèche.L'écaillage du liquide et l'odeur aigre sont des signes de détérioration du produit.
• Il n'est pas recommandé de congeler la ricotta, sinon elle perdra sa structure et son goût. Une fois cuit, le produit peut être conservé jusqu'à deux semaines.