TOP 5 des meilleurs producteurs de saumon légèrement salé : note, composition, ce qui est mieux, comparaison avec les analogues

Le saumon légèrement salé est l'une des collations les plus populaires pour les vacances et tous les jours. Ce n'est pas surprenant : le poisson rouge a un goût incroyablement délicat et délicat, se marie bien avec de nombreux autres aliments et est extrêmement sain.

Le saumon est un véritable poisson-roi de la famille du saumon, riche en acides gras polyinsaturés, en protéines et en vitamines. Un produit aussi précieux et nutritif ne peut pas être bon marché, de plus, le poisson provient des régions septentrionales de l'Atlantique. Pour l'examen, 5 marques populaires de saumon légèrement salé ont été sélectionnées - je propose d'étudier la composition, de comparer les prix et les notes des consommateurs, afin de ne pas se tromper lors du choix d'un produit en magasin.

Classement du TOP 5 des marques de saumon légèrement salé

"Santa Bremor"

Saumon frais légèrement salé issu de matières premières de l'Atlantique, catégorie "Première qualité", emballé sous vide. Le produit est exempt de conservateurs, de colorants et d'exhausteurs de goût. Contient des acides gras oméga-3 et oméga-6, du potassium, du magnésium, du calcium et de la vitamine E.

Fabriqué selon les spécifications du fabricant, selon l'expertise de l'organisation Roskontrol, il est conforme à GOST en termes de propriétés organoleptiques, à l'exception de la consistance (trop mou et se sépare facilement en fibres). Poids avec emballage - 300 g Après ouverture, il est recommandé de consommer le produit dans les 24 heures.

Je préfère le poisson rouge de cette marque en particulier. Très savoureux, invariablement inclus dans la liste des achats incontournables pour la table du Nouvel An. C'est un peu gênant que la production soit située en Biélorussie, mais sinon sans aucune plainte !

"Mer de Russie"

Saumon gourmet éviscéré légèrement salé au romarin sec. Le produit est fabriqué à partir de saumon norvégien réfrigéré sans exhausteur de goût ni conservateur. Filet de couleur rose riche avec des veines de marbre, de texture douce et juteuse. Contient des acides gras oméga-3 (jusqu'à 16%), ainsi que des vitamines des groupes A et D.

Produit selon les spécifications du fabricant, conforme à GOST en goût, mais pas en consistance et en quantité de sel. Le poids net du produit est de 300 g. Après ouverture, il est recommandé de le conserver au réfrigérateur pendant 48 heures maximum.

Un saumon délicieux et naturel, l'un des meilleurs du marché russe. Qualité stable, peu importe combien vous prenez. Le prix est l'un des plus abordables par rapport aux concurrents, je le recommande vivement à l'achat.

"AMOUR"

Filet de saumon de l'Atlantique salé sous vide. Produit à partir de saumon norvégien congelé. Le poisson de couleur rouge naturelle, moyennement gras et mou, ne se sépare pas en fibres. Contient des acides gras polyinsaturés oméga-3, ainsi que des vitamines A, B-12, D. La composition contient le conservateur E211.

Poids du produit avec emballage - 0,3 kg. Après ouverture, il est recommandé de ne pas conserver plus de 24 heures au réfrigérateur.

Parmi les avantages de ce fabricant, je note une odeur agréable et une couleur naturelle, comme il se doit dans un saumon de haute qualité. Filet de bonne consistance - ne se désagrège pas lors de la coupe. C'est dommage qu'il y ait un conservateur dans la composition, sinon je l'aurais pris plus souvent.

"Méridien"

Filet de saumon légèrement salé sous vide. Produit à partir de poisson réfrigéré sélectionné par la méthode de salage à sec. Saumon atlantique naturel sans conservateurs, colorants et additifs chimiques. Le produit a la certification environnementale du centre d'essai de la Fédération de Russie et "Test - Saint-Pétersbourg". Enrichi en acides gras oméga-3 pour favoriser la santé cardiovasculaire.

Poids du produit avec emballage - 250 g. Il est recommandé de conserver le poisson réfrigéré dans un emballage ouvert au réfrigérateur pendant 24 heures.

Délicieux poisson rouge moyennement gras sans saveur particulière, bien salé. La pièce est soignée, la consistance est correcte, elle ne se désagrège pas en fibres. Qualité stable toujours, je n'ai rien à redire.

"Moremania"

Filet de délicatesse de saumon légèrement salé dans un emballage plastique sous vide. Poisson soigneusement nettoyé et éviscéré avec une texture dense et des couches de marbre. La composition contient des conservateurs : benzoate de sodium et sorbate de potassium.

Poids net : 250 g Fabriqué selon les spécifications du fabricant. Après ouverture, il est recommandé de consommer le produit dans les 48 heures, à condition que les conditions de conservation soient respectées.

Le saumon de ce producteur a très bon goût et a l'air appétissant. La consistance est correcte : pas trop dense et en même temps ne se transforme pas en bouillie lors du tranchage. Eshki dans la composition, bien sûr, n'est pas encourageant, mais maintenant ils sont partout.

Comment choisir du saumon de qualité légèrement salé en magasin

Le filet de saumon légèrement salé est un produit assez cher, dont le choix doit être abordé avec un soin particulier: le poisson gâté est très facile à empoisonner et cause de graves dommages à la santé. Le saumon frais et de haute qualité est incroyablement sain et savoureux, il est aimé et apprécié même par ceux qui n'aiment pas les fruits de mer. Voici quelques conseils utiles pour éviter le mauvais choix lors de l'achat de saumon légèrement salé :

• Il est nécessaire de vérifier soigneusement l'emballage sous vide pour les dommages mécaniques. Ce type de conditionnement est bon car il ne laisse pas passer l'oxygène, ce qui provoque la multiplication des microbes et conduit à une détérioration rapide du produit. De plus, la présence de liquide à l'intérieur est inacceptable - sa présence est le signe d'une violation de la technologie dans la production.
• Un bon saumon frais doit être de couleur rose pâle ou corail. Une teinte rouge vif indique l'ajout de colorants. Si le poisson est pâle, les matières premières ont été utilisées congelées et non réfrigérées.Dans ce cas, la texture du saumon est très probablement lâche et pâteuse, et le goût est fade et sans expression.
• Selon la réglementation, la présence de conservateurs est autorisée si leur poids total n'excède pas 200 mg par kilogramme. Néanmoins, il est recommandé de privilégier le poisson avec une composition «pure» - sans le soi-disant «eshek» afin de tirer le meilleur parti d'une friandise aussi exquise et chère.
• Vous pouvez vérifier la fraîcheur du poisson au toucher : essayez d'appuyer doucement dessus avec votre doigt juste sur le dessus de l'emballage : si le filet est élastique et reprend facilement sa forme, alors tout est en ordre, s'il tombe facilement, alors le produit n'est clairement pas la première fraîcheur devant vous.
• Si le filet est déchiré sur la coupe et a des bords bruns, le poisson est très probablement congelé, stocké longtemps ou mal salé.