TOP 5 des champagnes Asti : caractéristiques, lequel choisir, rapport qualité/prix
Asti est un vin mousseux doux dont la production est concentrée dans le Piémont, en Italie. De nombreuses entreprises italiennes fournissent Asti sur le marché russe, il est donc difficile de se prononcer sur le choix d'un tel champagne en magasin, surtout compte tenu du prix plutôt élevé de l'Asti.
Le Champagne Asti est toujours élaboré à partir de raisins Muscat Blanc. Cependant, les vins mousseux de différents fabricants ont leurs propres caractéristiques aromatiques d'une manière ou d'une autre. De plus, leur coût varie souvent considérablement. Dans cet article, nous vous expliquerons quel champagne Asti choisir en fonction du rapport qualité-prix idéal.
Classement TOP 5 des types de champagne Asti
Sur la base des évaluations des consommateurs, j'ai sélectionné les cinq champagnes Asti les plus populaires de plusieurs fabricants italiens.
Gancia
Asti avec un goût doux et parfaitement équilibré, une douceur prononcée et un arôme merveilleux de fleur de pêcher et de miel. Idéal pour servir avec de la crème glacée, des desserts légers et des fruits. Se marie également bien avec les fruits de mer et la volaille.
| Forteresse | 7,5% |
| Tri de raisin | Muscat blanc |
| Région | Piémont |
| Température de service | 6-8°C |
- prix relativement bas;
- bon goût et arôme.
- peut sembler trop sucré.
« Le vin mousseux blanc Gancia séduira les amateurs de goût riche et de douceur, il se marie bien avec le dessert. La bouteille est présentable et la qualité de la boisson est excellente, aucun alcool ni chémosis ne se fait sentir."
« Tous les échantillons de champagne Asti présentés sont élaborés selon la méthode Sharmata-Martinotti. L'essence de la méthode consiste à effectuer la fermentation secondaire du vin non pas dans des bouteilles, mais dans des autoclaves - des récipients scellés en acier. Cela nous permet d'accélérer le processus d'élaboration du champagne et de contrôler sa qualité à de gros volumes de production. »
Martini
Un vin mousseux incroyablement léger, pas trop sucré, avec un arôme subtil de miel et des notes de glace à la vanille en arrière-goût. Il se marie bien avec tous les desserts, les salades de fruits, ainsi que les poissons maigres et les fruits de mer.
| Forteresse | 7,5% |
| Tri de raisin | Muscat blanc |
| Région | Piémont |
| Température de service | 5-8°C |
- douceur modérée;
- arrière-goût merveilleux.
- pas trouvé.
"Amende!!! Goût très délicat et agréable. Bouquet d'arômes harmonieusement sélectionnés. De plus, le prix extraordinaire de cette merveilleuse boisson est très agréable. »
glace à martini
Martini Asti classique, mais plus fort, il doit donc être servi avec beaucoup de glace. Champagne rafraîchissant avec des notes de pomme et d'orange en bouche. Il a un arôme de miel discret avec des notes de poire. Il se marie bien avec les desserts sucrés et les pâtisseries, ainsi que toutes les collations légères. Idéal pour une chaude journée d'été.
| Forteresse | 8% |
| Tri de raisin | Muscat blanc |
| Région | Piémont |
| Température de service | 6-8°C (avec glace) |
- non sucré, rafraîchit bien;
- se marie bien avec de nombreux plats.
- prix élevé;
- à cause de la glace, il devient abondamment arrosé et perd son goût.
« L'arôme du vin est frais et délicat, fruité et de baies, et l'arrière-goût est long et agréable. Le vin est doux et frais à la fois, il est si merveilleux qu'il égayera n'importe quelle fête."
Mondoro
Asti doux, visqueux et corsé, qui est considéré comme le meilleur vin mousseux de cette catégorie dans sa patrie en Italie. L'arôme est dominé par le raisin muscade et des notes de miel. Il se marie bien avec les fruits et les desserts peu sucrés.
| Forteresse | 7,5% |
| Tri de raisin | Mascate d'Alexandrie |
| Région | Piémont |
| Température de service | 6-8°C |
- reconnu comme le meilleur vin de sa catégorie ;
- goût riche et corsé.
- arôme extrêmement prononcé de raisin muscat;
- peut sembler trop sucré.
« Ce n'est pas un mauvais vin. Très aromatique, savoureux, avec des notes de poire et de pêche. Il conserve longtemps son arôme miel-floral.L'arrière-goût est long et agréable. Le vin m'a semblé trop sucré, je pense qu'un peu d'acidité ajouterait de la sophistication au goût."
« Le champagne Asti est vraiment très doux par rapport aux autres vins effervescents. Cela est dû à la fermentation incomplète du sucre lors de sa fabrication. Asti contient jusqu'à 90 grammes de sucre par litre, les personnes diabétiques doivent donc l'utiliser avec prudence. Et ceux qui suivent le chiffre doivent se rappeler que le champagne doux est assez calorique. »
Cinzano
Champagne Asti délicat avec un magnifique arôme de vanille, de sauge et de fruits. Le goût révèle des notes de poire, de pêche et d'herbes aromatiques. Complète idéalement tous les desserts, pâtisseries sucrées et coupes glacées.
| Forteresse | 7% |
| Tri de raisin | Muscat blanc |
| Région | Piémont |
| Température de service | 6-8°C |
- goût riche avec douceur modérée;
- long arrière-goût de vanille;
- prix relativement bas.
- pas trouvé.
« L'Asti Cinzano est l'un de mes vins préférés. Incroyablement léger, savoureux, doux, avec des notes fruitées. Il a un arôme délicat et presque pas d'alcool. Je l'aime beaucoup en combinaison avec du fromage à pâte dure."
Comment bien servir le champagne Asti ?
La forme du verre influence grandement le « jeu » des bulles de gaz dans le champagne. Les verres à fond pointu permettent au vin de mousser plus facilement. Par conséquent, le vin mousseux traditionnellement est servi dans des verres à vin allongés étroits et hauts. Vous ne devez pas servir le champagne dans des verres - des "bols", sinon le bouquet de vin se dissipera rapidement. La seule exception est le champagne, qui est servi avec de la glace (dans notre cas, Martini Ice).
Le vin mousseux doit être refroidi à 6 - 9 ° C avant d'être bu. Lorsqu'il s'agit de champagne vieilli, sa température de service est plus élevée - jusqu'à 12°C.
Le champagne Asti ne se consomme pas seulement à l'état pur : sur sa base, de nombreux cocktails ont été inventés qui diversifieront parfaitement votre carte. Asti se marie particulièrement bien avec les jus de fruits.
Conseils pour choisir le champagne Asti
Il est important de traiter l'achat de toute boisson alcoolisée avec soin et de manière responsable afin d'acheter un produit de très haute qualité qui ne vous décevra pas.
Quelques conseils à suivre pour choisir le Champagne Asti :
- Privilégier les vins d'appellation d'origine géographique protégée. Cela indique que le fabricant adhère à la recette et aux processus technologiques approuvés, ce qui garantit la qualité du produit.
- Lisez attentivement l'étiquette. Un code-barres individuel, un timbre d'accise, l'absence d'erreurs dans le nom de la marque et les informations qui l'accompagnent - tous sont des attributs obligatoires des boissons alcoolisées de haute qualité.
- Faites attention à la composition. Le champagne Asti doit être exempt d'arômes et de colorants. La seule chose que le vin mousseux peut contenir est du dioxyde de soufre, un conservateur naturel.
