TOP 6 des meilleurs producteurs de cidre de pomme : note, propriétés organoleptiques, lequel choisir, comparaison avec les analogues
Le cidre de pomme a fait irruption de manière invisible dans notre quotidien et est devenu une véritable alternative à la bière en saison chaude. Cette boisson tonique à faible teneur en alcool avec un arôme fruité agréable et un goût aigre-doux a récemment commencé à gagner en popularité dans notre pays, tandis qu'en Europe, la culture de sa consommation a une riche histoire.
Pour l'examen d'aujourd'hui, 6 marques populaires de cidre de pomme de force et de douceur différentes ont été sélectionnées, qui sont très demandées par les consommateurs russes. Pour choisir le cidre le plus délicieux et le plus qualitatif, comparons leurs caractéristiques gustatives, leur composition et leur rapport qualité-prix.
Classement des 6 meilleures marques de cidre de pomme
Sur la base des recherches menées, 6 producteurs de cidre de pomme bien connus peuvent être identifiés, qui pour une raison ou une autre sont les plus demandés par les acheteurs. Prenons connaissance de la liste et procédons à une analyse détaillée de chaque participant à la notation afin d'identifier leurs principaux avantages et inconvénients.
Pomme d'or Strongbow
Un cidre mousseux doux avec une couleur ambrée claire. Une boisson légère et rafraîchissante à faible teneur en alcool à base de concentré de jus de pomme avec une agréable astringence en arrière-goût. La composition contient un colorant et des conservateurs. Sera une bonne alternative au vin mousseux et un excellent ajout à un dîner de fête.
La fabrication du Strongbow sec original est concentrée au Royaume-Uni ; depuis 2016, une version spécialement adaptée pour le consommateur domestique est produite en Russie dans la brasserie Heineken. Valeur énergétique pour 100 g : 50 kcal.
| Forteresse, % | 4.5 |
| Teneur en sucre | doux |
| Volume, l | 0.4 |
| Pays d'origine | Russie |
- mou, tendre;
- budgétaire;
- facile à boire
- un parfum de chimie
Cidre mousseux moyen peu coûteux et agréable, agréable à boire frais. Il n'y a pas assez de richesse dans le goût, la pomme est mal ressentie, et la composition laisse beaucoup à désirer.
Le cidre naturel contient des vitamines A, E, C, des pectines et des micro-éléments utiles. Grâce au jus de pomme comme base du produit, il peut même être qualifié de boisson saine, à condition de le consommer avec modération. Le manque de matières grasses et de protéines le rend relativement peu calorique, en particulier les variétés sèches avec peu de sucre. La pectine a un effet bénéfique sur le processus de digestion et les vitamines contenues aident à renforcer le système immunitaire.
L'original de Chester
Cidre de pomme demi-sec à base de jus de pomme naturel. Possède un arôme de pomme agréable, un goût rafraîchissant avec une acidité discrète. Pour la production d'une boisson à faible teneur en alcool, des pommes aigre-douces de saison sélectionnées et une petite quantité de sucre sont utilisées. Il se marie bien avec les fromages, les fruits de mer et les légumes cuits au four. Ne contient pas d'alcool ajouté.
Produit selon la méthode de fermentation britannique traditionnelle à NPO Agroservice dans la région de Moscou, Ramenskoye. Valeur énergétique : 43 kcal pour 100 g.
| Forteresse, % | 5.5 |
| Teneur en sucre | à moitié sec |
| Volume, l | 0.5 |
| Pays d'origine | Russie |
- rapport qualité-prix;
- potable;
- goût équilibré
- pas trouvé.
Pour l'argent, juste un excellent cidre. J'ai essayé des options plus chères - elles se sont avérées moins savoureuses. L'arôme agréable des pommes naturelles, le goût n'est ni aigre-doux - tout est comme il se doit !
Brasserie Volkovskaya "Chèvre Sidrova"
Cidre pétillant mi-doux de couleur paille dorée. Le riche arôme de pomme est délicatement mis en valeur par les nuances de zeste de citron. Le goût est équilibré, avec une douceur équilibrée et une légère acidité. Se manifeste parfaitement en apéritif ou en digestif ; se marie bien avec les pâtisseries, les plats de poulet et les desserts.
La production est réalisée à Volkovskaya Pivovarna, l'un des laboratoires artisanaux les plus célèbres pour la production de boissons artisanales. Valeur énergétique pour 100 g : 50 kcal.
| Forteresse, % | 5.5 |
| Teneur en sucre | mi-sucré |
| Volume, l | 0.45 |
| Pays d'origine | Russie |
- rafraîchissant;
- gazage léger agréable;
- bonne composition
- goût médiocre
J'adore les produits de cette entreprise, mais ce cidre en particulier n'a pas fait de délice, il y a aussi des échantillons plus réussis. Les + : se tonifie agréablement à la chaleur, peu gazeuse.
Magners d'origine
Cidre irlandais classique de qualité supérieure de couleur jaune doré. Pour sa production, des pommes de 17 variétés sont utilisées, qui sont mélangées avant la procédure de fermentation. Les fruits sont vieillis en fûts pendant 18 mois, de ce fait, le goût est riche et riche, où l'amertume, la douceur et l'acidité sont en harmonie les unes avec les autres. L'arrière-goût a des accents acidulés et sucrés de pommes mûres. Traditionnellement servi à l'apéritif avec des glaçons.
Fabriqué en Irlande par Bulmers Ltd dans le cadre de C&C Group plc depuis 1935. Teneur en calories de la boisson : 39 kcal.
| Forteresse, % | 4.5 |
| Teneur en sucre | mi-sucré |
| Volume, l | 0.568 |
| Pays d'origine | Irlande |
- niveau de goût;
- facile à boire;
- amertume fine;
- bon avec de la glace
- pas trouvé.
Le cidre le plus savoureux que j'aie jamais goûté est bien meilleur que les sucrés habituels, qui ne peuvent pas être appréciés avec plaisir en raison de son caractère sucré. Il est facile et agréable à boire, de ce fait il est difficile de s'arrêter avant que l'ivresse ne s'installe.
Pour la production de cidre de qualité, les pommes de jardin ordinaires ne peuvent pas être utilisées, car elles contiennent trop peu de tanins - des tanins, responsables de l'astringence et du goût astringent de la boisson finie. Il est nécessaire de cultiver des variétés spéciales qui devraient ressembler aux sauvages dans leurs propriétés gustatives.
Cidre de pomme Belhaven
Cidre écossais demi-sec, de couleur légèrement dorée et moyennement gazéifié. Il est élaboré selon la méthode de fermentation de variétés de pommes écossaises à dessert et douces-amères. Après l'étape de fermentation, du jus de pomme naturel de première pression est ajouté. Le bouquet parfumé est frais et riche, avec une légère amertume de pommes au four en arrière-goût. Servi à l'apéritif, il est bon en association avec des collations légères, des salades et des desserts.
Le cidre est produit dans l'ancienne brasserie écossaise Belhaven.Température de consommation recommandée : 6-8°С. Teneur calorique pour 100 g : 35 kcal.
| Forteresse, % | 5 |
| Teneur en sucre | à moitié sec |
| Volume, l | 0.5 |
| Pays d'origine | Écosse |
- goût raffiné;
- bulles agréables;
- riche arôme de pommes mûres
- pas trouvé
Cidre très savoureux, presque pas sucré, bien gazéifié - comme si c'était du champagne. L'arôme est agréable et discret, il sent la pomme naturelle.
Alska Fruit de la Passion & Pomme
Un cidre suédois populaire avec une teinte dorée avec une teinte ambrée. Une boisson à base de pommes mûres additionnée de jus de fruit de la passion crée une palette de saveurs exotiques. L'arôme est vivifiant et frais, avec des accents de fruits tropicaux et de pommes du jardin. Il ne contient que de l'eau, du jus de fruit reconstitué et de la levure. Recommandé pour être servi avec des glaçons et un brin de menthe en apéritif rafraîchissant.
Le cidre est produit à l'usine de la Swedish Cider Company à Stockholm. Température de service conseillée : 4-8°С. Teneur en calories de la boisson : 52 kcal.
| Forteresse, % | 4 |
| Teneur en sucre | mi-sucré |
| Volume, l | 0.5 |
| Pays d'origine | Suède |
- étanche la soif;
- bon à utiliser dans la chaleur;
- sucré avec modération;
- arôme naturel de fruit de la passion
- prix élevé.
Un cidre aigre-doux rafraîchissant avec un arôme agréable de fruit de la passion, très bon frais. J'aime les autres goûts de cette marque, vous pouvez le prendre, mais le prix mord.
Comment choisir le bon cidre de pomme en magasin
Pour choisir un produit naturel avec d'excellentes caractéristiques gustatives, il n'est pas nécessaire de choisir le plus cher du magasin - il suffit de suivre des recommandations simples:
- Le cidre, comme le vin, est sec, demi-sec, demi-doux et doux.L'ajout d'une certaine quantité de sucre après fermentation est autorisé afin d'obtenir une saveur optimale. Il est plus facile pour une personne qui n'est pas familière avec cette boisson de percevoir le goût sucré au stade initial. Avec un début de dégustation réussi, vous pouvez progressivement élargir la gamme jusqu'à des spécimens espagnols extra-secs avec un tanin et une acidité prononcés.
- Comment comprendre que vous avez un produit naturel devant vous ? Tout est extrêmement simple : il suffit de regarder l'étiquette et de lire la composition. S'il est écrit que le cidre est composé à 100% de jus de pomme, vous pouvez le prendre en toute sécurité, mais l'inscription «jus de pomme concentré» n'augure rien de bon. Vous pouvez le boire, peut-être même avec plaisir, mais vous ne devriez pas prendre cette boisson comme du cidre naturel - plutôt comme une limonade aux pommes à faible teneur en alcool.
- Selon les exigences de GOST 31820-2015, la texture du cidre doit être transparente, sans inclusions étrangères ni sédiments. Idéalement, le produit doit être sans levure : le vrai cidre de haute qualité est fermenté sans levure.
